מומלץ לנסות להכין שייק שוקולד עם חמאת בוטנים, בננות ומרכיבים נוספים. לדעתי, אין ממש צורך בסירופ מייפל. אפשר להסתפק בתמר, או יותר טוב - רק ב 100% סטיביה או בקינמון.…
מתכון להכנת ״מקושקשת״ על בסיס טופו בסגנון ״פוטנסקה״. על פי ויקיפדיה, פּוּטָנֶסְקָה באיטלקית: alla puttanesca, ומילולית הכוונה למשהו כמו ״בסגנון הזונה״... יש כזו מנה כנראה יותר מפורסמת לספגטי פוטנסקה. המתכון מתוך…
הסבר להכנת מנה מגגוונת ומזינה הכוללת קישואים ו/או זוקיני, במילוי קינואה וירקות, ובכיסוי של גבינת קשיו. יש הסבר כיצד להכין את זה גם ללא גבינת הקשיו. וגם, אפשר להכין את…
מצורפת עוד גרסה לפטריות ממולאות מבית היוצר של יערה גיל גלזר המופלאה. מי שיקליד ״פטריות ממולאות״ בחלונית החיפוש של האתר יגיע לעוד מתכונים מאותו הז׳אנר (ויש עוד כמה שטרם הספקתי…
קרקר המתבסס על קמח שקדים ותבלינים מעניק הרבה יתרונות בריאותיים. מיעוט פחמימות, כמות רבה יחסית של סיבים ומינרלים, ועבור מי שצריך - ללא גלוטן. יתרון נוסף של הקרקרים הבריאים והטעימים…
מתכון להכנת סלט עגבניות מיוחד בסגנון אסייתי. השילוב של הלימון, השום והג׳ינג׳ר מוסיפה בריאות. התוספת של הבוטנים מוסיפה עניין קולינרי, אבל הדבר לא מתאים לכולם מבחינה בריאותית. למרות שרשום במתכון…
מתכון להכנת קעריות שקדים מתובלות יפות וטעימות מבית היוצר של יערה המדהימה! יערה מציינת שעל אותו עיקרון ניתן למלא את קעריות השקדים בחצילים, בחומוס ועוד. בתמונה: קעריות שקדים ממולאות בסלט…
באחת הסדנאות לבריאות המוח, אחד המשתתפים בסדנה הביא לארוחה הקבוצתית תבשיל יצירתי ומוצלח לטמפה עם ירקות והרבה תבלינים ומרכיבים בריאים למוח. התוצאה היא תבשיל טעים, נעים ומאוד בריא. תמונה של…
את התבשיל מהמתכון הזה טעמתי פעם ראשונה בסדנאות הבישול הבריא שערכתי סביב נושא הטמפה והלחם הבריא. בכל אחת מהסדנאות הללו, רבים מהמשתתפים התפעלו מהטעם של תבשיל הטמפה-חמין המפתיע הזה. במתכון…
מובא כאן מתכון להכנת סלט ארטישוק קייצי וקליל. להבנתי, אפשר וכדאי ליהנות ממנו בכל עונות השנה. הארטישוק, גם זה שקונים קפוא, מזין ובריא מאוד. ברפואה הטבעית מייחסים לארטישוק תכונות תומכות…