אין יותר פשוט מזה!
מסתבר שלהכנת משקה קקאו טעים צריך בעיקר חומרי גלם איכותיים. טוב נו, וגם בלנדר – מעבד מזון איכותי.
מובא כאן המתכון הכי פשוט שיש להכנת משקה קקאו בריא ברמות על. שף אבא גיל המופלא לימד אותנו להכין את המשקה במסגרת ריטריט לבריאות המוח שהעברנו פעם נוספת בדרום המקסים.
להלן הסבר ההכנה למשקה הקקאו הטעים:
מכניסים לבלנדר חופן קטן של עיסת קקאו*, 7-8 אגוז קשיו שלם טרי (לא קלוי, ולא שבור), ותמר או שנים. מוסיפים כוס מים רותחים ומערבלים הכל, במהירות נמוכה שעולה בהדרגה עד למהירות מקסימלית.
אפשר וכדאי לתקן טעמים במידת הצורך.
*עיסת קקאו: הכוונה למסה כהה המכילה את כל המרכיבים החשובים של הקקאו. ניתן לרכוש את עיסת הקקאו בחלק מחנויות טבע, מיזמים למכירת אוכל בריאות כמו אגוזים, או באתרי אינטרנט כמו זה של ״קקאו טבעי״.
בתמונה, שף אבא גיל במהלך עוד סדנת בישול במסגרת ריטריט לבריאות קוגניטיבית:
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת