נבטי ברוקולי נמצאים אצלי ברשימת ״המזונות הבריאים בעולם״ כבר הרבה מאוד שנים. זה החל מהבנת המרכיבים הנפלאים שהם מכילים, המשיך במחקרים בתחום הסרטן והדלקת, וממשיך כעת גם למנגנונים שעשויים אפילו…
כבד שומני הוא בעיה רפואית נפוצה ומשמעותית. הטיפול בכבד שומני הוא תזונתי בעיקרו, וניתן לקרוא מהקישור הבא על מגוון אפשרויות הטיפול הטבעי בכבד שומני. במאמר קצר זה, נציג את ממצאי…
האם הריסוס בשדות ובחצר הביתית באמת מסכן את הבריאות שלנו, ומה מראה המדע על שאריות הכימיקלים שמגיעות אלינו לצלחת? כשאנחנו שומעים על חומרי הדברה במזון ובגינה, קל מאוד להיכנס ללחץ…
עוד על מיתוס הפירות והסוכרת: ארגון רפואי מוביל בתחום התזונה מסביר למה כדאי לאכול פירות, אפילו בהקשר למחלת הסוכרת. שנים רבות לימדו אותנו – מטפלים ומטופלים כאחד – שיש להיזהר…
הדעה הרווחת ברפואה הקונבנציונלית היא שיש לשמור על ערכי כולסטרול נמוכים מאוד, בעיקר כשמדובר באנשים עם גורמי סיכון. לפי הרשויות והאיגודים הרשמיים, הורדת כולסטרול ״רע״ חשובה להפחתת הסיכון לסבול ממחלות…
לביצים ישנה השפעה מורכבת על הבריאות. אנשים אוהבים לאכול ביצים, והן באמת אינן מכילות פחמימות שמעלות את רמות הסוכר. מרבית הציבור מבולבל לגבי השפעות של אכילת ביצים על רמות כולסטרול.…
חלק מהאנשים נרתעים מהשימוש בבצל בשל הטעם ו/או בשל הריח. אחרים חוששים שהוא מעלה את רמות הסוכר. בצל עשיר בנוגדי חימצון חשובים, בקווארציטין, בתרכובות גופרתיות במרכיבים פרה-ביוטים ועוד. אך אנו…
אתגרי החיים מביאים אותנו לא פעם לאכול סלט שהכנו מראש, או שקנינו במקום שבו ברור שהסלט לא הוכן טרי במקום. נשאלת השאלה האם מבחינה בריאותית - עדיין שווה לאכול סלט…
חשיפה מוגברת לשמש ולגורמים מחמצנים, יחד עם מחסור בנוגדי חמצון מיוחדים לעיניים - קשורים לעלייה בשכיחות בעיות ומחלות עיניים כמו ניוון מקולרי תלוי גיל, קטרקט, דרדור הראייה ועוד. מוצגים כאן…
דרך הכנת האוכל שלנו משפיעה על התכולה והנגישות הביולוגית של המרכיבים הבריאים שהוא מכיל. רבים יודעים שחלק מהיתרונות הבריאותיים של העגבניות, מוגברים בחימום. נשאלת השאלה כיצד כדאי לחמם את העגבניות…