מתכונים

סביצ׳ה דגים ירוק – שף צחי בוקששתר
בסדנת הבישול המשותפת הכין עבורנו שף בוקששתר סביצ׳ה על אבוקדו בליים, עם סלט מלפפונים קלופים קטן ואצות וואקאמה. המתכון מצורף. התוצאה נהדרת! צילומים מאת יורם אשהיים מרכיבים ל- 4 מנות…
לקריאה נוספת >>
ריזוטו פטריות עם קרם בזיליקום
מרכיבים: 6 שיני שום כתושות 4 כפיות טימין מיובש 4 כפיות אורגנו מיובש 2 כפיות זרעי כמון 6 כפות שמן זית 500 גרם פטריות (פורטובלו, יער, שיטאקי...) 2 קופסאות חלב…
לקריאה נוספת >>
דייסת קינואה ותה ירוק
מרכיבים 1 כוס קינואה מבושלת 1 כוס תה ירוק (עדיף איכותי כמו סנצ׳ה או מאצ׳ה) 2 תמרי מג'הול אורגניים חתוכים קורט מלח ים חופן שקדים או אגוזים ½ כוס פרי…
לקריאה נוספת >>
קרקרים מקמח חומוס (מתאים גם לפסח)
מרכיבים: 500 גרם קמח חומוס 2 כוסות מים 1/2 כוס שמן זית כוס זרעים :  חמנייה, דלעת, שומשום, קצח כפית מלח ים 1/2 כפית פלפל שחור אופן ההכנה: לערבב את הכל בקערה. להניח במקרר…
לקריאה נוספת >>
בצק פיצה מקמח שקדים (מתאים גם לפסח)
מצרכים: 1 ביצה אורגנית רבע כוס מים 1 כף שמן זית 1 וחצי כוסות קמח שקדים חצי כוס גבינת פרמז'ן מגורדת (אני מציע להחליף ב״פרמז׳ן טבעי: קמח שקדים ושמרי בירה…
לקריאה נוספת >>
מאפינס אוכמניות
מרכיבים 100 גרם אוכמניות שקדים שבורים לפזר מעל 400 גרם קמח כוסמת 100 גרם סוכר קוקוס 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כף זרעי…
לקריאה נוספת >>
טונה אדומה צרובה
מפשירים (או קונים טרי-יקר-נהדר) נתחי טונה אדומה. טובלים משני הצדדים בתערובת של זרעי כוסברה טוחנים, קצת מלח וקצת פלפל. צורבים על מחבת פסים מברזל עד לחריכה עדינה. לא לשרוף כי…
לקריאה נוספת >>
אגסים צלויים ביין – שף צחי בוקששתר
  צלם: יורם אשהיים אגסים מקורמלים במייפל אורגני עם שקדים. מרכיבים ל- 4 מנות 2 אגסים בשלים כוס יין אדום כף סילן ללא תוספת סוכר אם רוצים מקל קינמון כמה גרגרי הל…
לקריאה נוספת >>
עוגת גזר נא (RAW) בציפוי קרם
לציפוי : כוס ורבע קשיו טבעי, מושרים במים למשך שעה ומסוננים חצי כוס קרם קוקוס ללא חומרים משמרים 2 כפות לימון סחוט 1 כפית תמצית וניל איכותית   לעוגה :…
לקריאה נוספת >>
מרק כתום בריא – שף צחי בוקששתר
מרק כתום עדין, טעים ובריא  8 – 10 מנות רגע לפני המתכון, הערה מהשף: כפי שהגשנו בסדנת "אוכל שמח נגד מחלות דלקתיות" מי שמעדיף לגרוס סיבים, יכול לוותר על שלב…
לקריאה נוספת >>
1 2 3 40

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז