מתכונים

קיש מנגולד פטריות, קיש זוקיני צהוב עם "גבינות" טופו וקשיו
שימו לב שיש כאן שלוש אפשרויות לבצק ושתי אפשרויות למילוי. מבחני הטעימה של הבצקים העלו שכולם אחלה אבל הקוואקר היה המועדף על הרוב. :-) ההנחיות נראות ארוכות בגלל האפשרויות השונות…
לקריאה נוספת >>
מוס שוקולד מפתיע ובריא
את הרעיון למתכון שמעתי מסטודנטית. משם והלאה רעייתי ואני שיחקנו בחומרים ויצא טעים! המרכיבים: אבוקדו אבקת קקאו נא חלב סויה איכותי (ללא הנדסה גנטית, סוכר או תוספות לא רצויות) סירופ מייפל…
לקריאה נוספת >>
"פתיתים" מגריסים – שף בוקששתר
דרך ארוכה הם עברו, מלהיות תחליף לאורז בימי הצנע, דרך מאכל אהוב על כולנו ועד מאכל יוקרה במסעדות ניו יורק – אבל פתיתים הם בעצם פסטה מתועשת מקמח חיטה לבן…
לקריאה נוספת >>
פטריות ממולאות בבריאות
מרכיבים: כ-12 פטריות גדולות למילוי (או 24 בינוניות) מילוי: כ- 2 כוסות שקדים ללא קליפה 10-8  עגבניות מיובשות מרוככות במים רותחים 1 חב' ערמונים קלופים שליש כוס שמן זית איכותי 4  שיני…
לקריאה נוספת >>
פשטידה ללא קמחים
מרכיבים: 4 ביצים 1 קופסא קטנה גרגירי תירס 2 חופנים  תרד בייבי 2 עגבניות חתוכות לקוביות 2 גזרים פרוסים ומבושלים במים 1 תפוחי אדמה חתוך לצ'יפסים ומבושל במים 1  כוס…
לקריאה נוספת >>
גלילי חצילים ממולאים בממרח עגבניות מיובשות וגבינת טופו
מתכון מפנק, למי שמוכן/ה להשקיע בסבלנות... 3 חצילים גדולים. לחתוך לאורך פרוסות בעובי של קצת יותר מס"מ. להניח מעל ומתחת נייר סופג לכחצי שעה. להבריש על החצילים: שמן קנולה (לפתית…
לקריאה נוספת >>
לחם אורז
מרכיבים: 1 קג אורז מלא, אני משתמש באורז אורגני עגול מלא. מים כף שטוחה של מלח איכותי. רסק מתפוח עץ גראנט אחד סחוט מהנוזלים. 2-3 כפות שמן זית איכותי או…
לקריאה נוספת >>
חביצת שום ובצל
מאדים בשמן זית כתית מעולה 1בצל יבש ו-2 שיני שום. כשהשום והבצל זהובים מעט,  מוסיפים בלילה מ-2 ביצים, 2 כפות גדושות טחינה גולמית ו-2 כפות חומץ הדרים. מעט מלח. מערבבים…
לקריאה נוספת >>
עוגת מנגו ומרציפן
את הקינוח המפנק הזה ניתן להכין ללא מרציפן = ללא סוכר, רק עם מנגו או עם פרי אחר כמו תות / פטל / אוכמניות. תחתית: כוס שקדים 6-5 תמרים (מג'הול) כפית…
לקריאה נוספת >>
אורז בסמטי ואורז בר בקארי
שלב ראשון: לבשל בנפרד אורז בסמטי מלא ואורז בר מבשלים כל סוג בנפרד כי זמן הבישול שונה. הכמויות הרצויות הן 2 כוסות מים על 1 כוס אורז מכל סוג. אורז…
לקריאה נוספת >>

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז