מרכיבים: 1 פילטר מטיאס חתוך לרוחב לחתיכות (שטוף מהשמן שבכלי) 1 מלפפון ירוק 1 עגבניה 1/2 בצל סגול פרוס דק 2 שיני שום פרוסות מעט קרוטונים מפרוסת לחם שיפון איכותי…
שוטפים היטב את נתח הדלעת. חותכים בסכין חדה קווים מקבילים לאורך ולרוחב. מניחים בתבנית. מזליפים שמן זית. מעט מלח ומעט כורכום (לא חובה). אופים בחום של 200 מעלות צלסיוס 1שעה.…
את האמנון מפולט מניחים בתבנית עם העור למטה. מטפטפים מעט שמן זית ומעט מיץ עגבניות, צ'ילי גרוס ומלח. מי שאוהב רוטב, יוסיף מעט מים שיספגו את הטעמים ויתנו רוטב. מכניסים את הדג לתנור…
מרכיבים: 1 ק"ג עגבניות בשלות חתוכות לקוביות גדולות. 300 גרם אפונה קטנה מוקפאת 200 גרם במיה מוקפאת 1כוס קינואה 1/2כוס כוסמת ענפי מורינגה שמן זית כתית מעולה רוטב סויה דל…
מאדים כמה בטטות עם עוד כמה ירקות כמו דלעת, קישוא ופטרוזיליה. מוסיפים כוסמת ירקות מונבטת (או מושרה ומיובשת), לאחר שנטחנו במטחנת בשר ללא נוזלים. מוסיפים שמן זית איכותי, ומתבלים עם…
מתכון לממרח שעועית מאש: מרכיבים: 2 כוסות שעועית מש מושרות, רצוי מונבטות. 2 בצלים גדולים קצוצים 5-6 שיני שום פרוסות 1/2 כפית אגוז מוסקט פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.…
בווק מקפיצים בצל וכולורבי (קולורבי) בשמן זית כתית מעולה, במשך 5 דקות. מוסיפים 5-6 פטריות ומקפיצים עוד 5 דקות. מוסיפים כורכום ופלפל שחור ולימון שלם מקורצף וחתוך. מוסיפים חופן מורינגה,…
בסיר קטן מעכו בננה בשלה מדי בעזרת כף עץ. הוסיפו 1/2 כוס מים. ערבבו עד לקבלת תערובת דייסתית אחידה. הוסיפו 2 תמרים מגולענים וחצי תפוח חתוך. הביאו לרתיחה ובשלו כ-…
מתכון מפתיע לסלט כולורבי ותפוח. חותכים לפרוסות דקות מאד תפוח וקולרבי. בשביל הטעם עדיף קלופים. מוסיפים רוטב ממיץ לימון ושמן זית כתית מעולה. לכל צמד 1כף מיץ לימון ו 1…
בסיר קטן מבשלים 1כוס כוסמת חומה ב- 2 כוסות מים מינרלים. ובינתיים... במחבת מטגנים בשמן זית איכותי 1 סלסלת פטריות שמפיניון לבנות. מוסיפים חופן מורינגה, כורכום ומעט פלפל שחור (לשיפור…
