מתכון לצ’ילי בריא

כל כך הרבה מנות יכולות להשתדרג ברגע שלומדים להכין צ’ילי איכותי! למתבל או תוספת צ׳ילי יש עומק טעמים ומרקמים שמתאים להרבה ארוחות טובות. מובא כאן מתכון לצ׳ילי בריא מתוך ספר בריאות בשם ״מזון צמחי חי״.

מרכיבים והסבר להכנת 7-5 מנות צ׳ילי

מערבבים בבלנדר או במעבד מזון טוב את המרכיבים הבאים:

1 כוס מים

2 כוסות עגבניות טריות, קצוצות

חצי כוס תמרים או צימוקים

1 כוס עגבניות מיובשות

1 כוס פטריות מיובשות (לבחירה)

1 כוס סלרי קצוץ

2 כפות שמן זית כתית מעולה

מלח ים טבעי, לפי הטעם (לבחירה)

2-1 כפות תבלין לספגטי (כגון אורגנו, טימין או בזיליקום יבש)

2-1 כפות מיץ לימון או ליים

פלפלים חריפים, לפי הטעם (לבחירה)

2 שיני שום. יש לשים לב שעל אף היתקונות הבריאותיים של שום, יש כמה אנשים ששום עלול לא להתאים להם. ניתן לקרוא כאן בהרחבה באילו מקרים לפעמים שום עלול להזיק לבריאות של אדם כזה או אחר.

1 צרור בזיליקום

מוסיפים ¼ ק”ג נבטי שעועית, אפונה או עדשים. אל תערבבו!

לפני ההגשה פזרו אותם למעלה יחד עם פטרוזיליה יבשה.

תודות וקרדיט להוצאת ספרים ״פוקוס״, על האפשרות לחלוק כאן מתכונים מקדמי בריאות.