דרך יחסית פשוטה להכנת ״חטיף״ ריבועי אצת נורי פריכים. אצות הן ״הירקות של הים״. מאוד בריאות ומזינות, אבל פחות מוכרות במטבח הישראלי הרגיל. בקישור הבא ניתן למצוא עוד רעיונות כיצד…
בפשטות יש הרבה פעמים קסם רב. וכשמדובר בעניין קולינרי, פעמים רבות מגיעים לתוצאה נקייה ומדוייקת, בלי הרבה תיחכום. לאחת מסדנאות הבריאות שאני מוביל הביאה מיצקין - אחת המשתתפות - ממרח…
הסבר הכנה לתבשיל צ'ילי דלורית פלפלים וקינואה מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וזאת שורת התיאור של המחברים עבור מנה זו: ״צ'ילי הדלורית והקינואה הוא מנה סמיכה שמחממת את הנפש ועשירה…
ישנן הרבה דרכים להכין דגי סלמון, אולם קציצות סלמון פחות מוכרות. במתכון זה המשלב פקאנים ועלים ירוקים רבים, התוצאה גם מזינה ובריאה יותר. יש לשים לב שמחברי המתכון ממליצים לשלב…
הסבר הכנה לפשטידות אישיות המתבססות על מנגולד וחומוס. שילוב של ירק וקטניה תמיד מוצלח מבחינה בריאותית, ומקנה גם רמת שובע גבוהה. בתמונה: פשטידות חומוס ומנגולד עדיין ללא תוספת טחינה ועגבניות…
ישנם כמה רגעי שיא בחייו של אדם, ואחד מהם עבורי הוא ללמוד מביתי הבכורה מתכון בריאות מנצח! כל אחד ומה ש״עושה לו את זה״... אגב, אני מת על גלידוניות אמיתיות,…
לביבות זוקיני וקמח עדשים. אולי אפשר לקרוא לזה ״פשטידה״? זה הרי לא ממש משנה. מה שחשוב הוא שיש כאן מאכל טעים, אפילו מפנק, שמוכן כולו ממרכיבים בריאים. עבור מי שרגיש…
מתכון להכנת מגוון ירקות קיץ קלויים, כולל אספרגוס בו אנו עושים פחות שימוש במטבח הישראלי. זמן הכנה: 1 שעה ו-5 דקות (כולל השרייה). זמן בישול: 15 דקות. מרכיבים דרושים…
הסבר הכנה לקארי חגיגי עם קציצות טופו - טעים, בריא, משביע. כאן התמונה ניתן לראות את הקציצות בקארי בתוך המחבת. מרכיבים להכנת הקארי 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 גזרים חתוכים…
מצורפת גרסה נוספת לטורטיות / לחם על בסיס כוסמת. השילוב כאן של עדשים כתומות וקמח שקדים מאוד מוצלח מבחינה בריאותית, מאחר ואלה מוסיפים חלבון ושומן. התוצאה היא לחם יותר משביע,…