מתכון להכנת שייק סופר – בריא על בסיס מאצ׳ה, עלי תרד, גרגירי חומוס ועוד. המתכון מוצג בספר ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ כמתכון לשייק פרה-ביוטי, והוא אכן כולל הרבה מרכיבים מאוד טובים למערכת העיכול, החיסון, הלב, המוח ועוד.
מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות שייק מאצ’ה פרה-ביוטי
1 כוס חלב זרעי פשתן ביתי (הסבר כאן בהמשך) או חלב שיבולת שועל
ככוס אחת מלאה באפרסקים קפואים או טריים, בעונה (ניתן להחליף בפרי בריא אחר).
1 כוס עלי בייבי תרד
1 כפית אבקת מאצ’ה איכותית
½ כוס גרגרי חומוס מבושלים ושטופים (או קפואים)
2 בננות, חתוכות
2 כפות זרעי פשתן
מרכיבים ודרך הכנת חלב זרעי פשתן ביתי
חלב פשתן (מתכון של צחי בוקששתר)
אומגה-3, חומרים מרגיעי מעי ועוד המון יתרונות בריאותיים לחלב הטעים הזה.
נסו קודם את המתיקות בלי התמר!
½ כוס זרעי פשתן
4 כוסות מים
קורט מלח
אפשר: תמר מג’הול מגולען
טוחנים בבלנדר חזק את הפשתן והמים כדקה. משהים 10 דקות לפחות וטוחנים את הכול ביחד שוב, במהירות גבוהה.
מסננים לצנצנת מעוקרת דרך מסננת דקה ומצננים במקרר.
מחזיק במקרר 5 ימים.
הסבר הכנה לשייק מאצ׳ה עם מרכיבים פרה-ביוטים בריאים
בבלנדר חזק, טוחנים את חלב זרעי הפשתן, האפרסקים, התרד, אבקת המאצ’ה, גרגרי החומוס, הבננות וזרעי הפשתן עד לקבלת מרקם חלק (מתחילים במהירות נמוכה ומגבירים בהדרגה). אם הנוזל סמיך מדי, מוסיפים מעט מים.
מחלקים לשתי קערות ומפזרים מעל את התוספות המועדפות.
ניתן לאחסן את השאריות בכלי אטום ולשמור במקפיא. מפשירים מעט לפני ההגשה.
לבחירה: אפשר לפזר מעל זרעי צ’יה, פיסטוקים קצוצים, גרגרי פטל קפוא ו/או אוכמניות טריות.
מתכון באדיבות ״פוקוס – הוצאה לאור״.