מתכון למטבל חומוס דלעת יכול לשמש גם כממרח או כתוספת למזונות שונים. מדובר בהכנה פשוטה אבל היא אינה מהירה כפי שאולי נראה בתחילה. יש לבשל מראש את החומוס, להכין את…
מתכון להכנת תבשיל טופו וקשיו על מצע אורז בסמטי בשילוב בריא מאוד של ברוקולי, אפונה ותבלינים בריאים מאוד. השימוש בשומשום מאוד מיוחד מבחינה קולינרית. מבחינה בריאותית, עדיף להקפיד להשתמש בשמן…
למחית, או ממרח הפסטו, ישנן אין ספור גרסאות. זהו אחד הממרחים הבריאים והמזינים ביותרש שישנם. בספר ״חרדה ודיכאון - תוכנית תזונתית לשיפור הבריאות הנפשית״, מציג המחבר ד״ר דרו רמזי את…
אגוזי הפקאן בריאים, משביעים ומזינים מאוד. אנחנו רגילים לאכול אותם ״ככה סתאם״ מקולפים באופן רגיל, או להוסיף אותם למאכלים אחרים. לעיתים יש כאלה המתבלבלים מאוד, ואוכלים אותם מסוכרים או קלויים…
מתכון בריאות של מרק טעים על בסיס עדשים כתומות עם ירקות, אצת קומבו וזרעי שומר. שילוב קטניה, ירקות, אצות וזרעי תבלין מעניק עושר רכיבי הזנה בריאים במיוחד. במקרים מסויימים, מרק זה…
מהמתכון הזה נהנו כל חברי סדנת הבריאות שטעמו את התבשיל שהכינה סימין. סימין גדלה בפרס עד שנות העשרים לחייה, ועדיין נהנית מהטאץ׳ המיוחד של המטבח הפרסי. מצרכים דרושים להכנת תבשיל…
להלן מתכון מוצלח להכנת תבשיל קינואה אדומה בסגנון אסייתי עם ירקות, אפונה וטופו. השילוב של קטניות (אפונה וסויה-טופו) ביחד עם קינואה, מספק מגוון חומצות אמינו מצויין. בנוסף, הקטניות והירקות מפחיתות…
פטריות הן קבוצת מזון מאוד מוצלחת, שמרבית אנשי המערב אינם אוכלים מספיק. הן משרות שובע, בעלות אינדקס גליקמי נמוך, ורובן עשירות במרכיבים מזינים כמו נוגשי חימצון, סטרולים, פנולים, בטא גלוקן,…
מובא כאן מתכון לפסטו המאפשר יצירתיות ויותר בריאות. כך מציג הפסיכיאטר ד״ר דרו רמזי את המתכון מתוך ספרו ״חרדה ודיכאון - תוכנית תזונתית לשיפור הבריאות הנפשית״: ״פסטו מרחיב את צריכת העלים…
מצורף מתכון נהדר לפשטידה טבעונית, טעימה, עשירה בחלבון מהצומח ונטולת קמח כזה או אחר. מדובר בגרסה שהיא וריאציה של מתכון הנמצא בקישור זה, שעברה כמה שינויים והתאמות לסדנת הבריאות בה…