יערה ממשיכה להפתיע עם מה שהיא מכנה ״מתכון חזותי לסלט פגזי״. הירקות והפירות לפי בחירה וטעם: כרוב סגול, גזר, תפוח, עגבניות שרי ועוד.. מרכיבי הרוטב המומלץ: המון מיץ לימון, רוטב…
משתתפת בסדנה לבריאות המוח בשם נורית, הביאה לאחד המפגשים לבאנה טבעונית טעימה ביותר על בסיס טופו וחמאת שקדים. מסתבר שאת הלבאנה הטעימה הכין ידיד שלה בשם גדי, והיא הסכימה לשתף…
אחד המאכלים הטבעוניים המפתיעים ביותר לדעתי היא גבינת פטה טבעונית. נראה כמו גבינה של ממש, טעים מאוד למרבית האנשים, אבל טעם ״אחר״. מובא כאן הסבר מלווה תמונות ממטבחה הנפלא של אורלי…
הסבר להכנת מלית עדשים ואגוזי מלך, שיכולה לשמש למטרות קולינריות רבות. מחבר הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ בו מופיע המתכון, ממליץ להשתמש במלית לטאקו וגם לבטטות ממולאות. לדברי הרופא ומחבר הספר, הכנת…
הסבר להכנת חטיף אנרגיה מדוגם ומושקע. צריך לוודא תחילה שיש בבית את כל המרכיבים ההכרחיים. אפשר גם לאלתר מעט. התוצאה יפה, טעימה, משביע ובריאה. בתמונה: חטיפי אנרגיה בריאים בהכנה ביתית.…
הסבר להכנת ״חומוס״ על בסיס שעועית אדומה. כפי שניתן להבין מההקדמה למתכון המוצוטטת כאן בהמשך, ניתן להשתמש גם בקטניות אחרות כבסיס לתבשיל הטעים והבריא הזה. מתכון זה מובא מתוך הספר…
מתכון יצירתי להכנת ״סלט טונה״, אבל ללא טונה. ממש טבעוני. בריא. טעים. גרעיני החמניות מחליפים את הטונה בגרסה הזו לסלט הקלאסי. הלימון, הפטרוזיליה והעירית מעניקים לסלט טעם עז, וטחינת המרכיבים…
קשיו הינו בסיס נהדר להכנת מספר ממרחים בריאים ושונים. את הלבנה על בסיס קשיו אהב כל מי שטעם אותה במפגש סיום שנה רביעית לנטורופתיה ב״קמפוס ברושים״. את המעדן הכינה והביאה…
מובא כאן הסבר כיצד להכין סביצ׳ה של דג לבן ובריא. במקור נכתב המתכון עבור דג לברק, אבל ישנם דגים לבנים בריאים בהרבה מדג לברק. מומלץ בהרבה לבחור דגים יפ עמוקים…
מצורף מתכון להכנת ממרח עדשים ב״טעם״ כבד קצוץ, ממטבחה המוצלח של רותי המשתתפת בסדנה לשיפור בריאות המוח. המתכון פשוט להבנה והכנה, התוצאה בריאה וטעימה. אכלנו ממנו במפגש והיה טעים ביותר!…