הפתעה – ניתן להכין ״חביתה מקושקשת״ גם על בסיס גרעיני דלעת! גרעיני / זרעי דלעת מאוד עשירים באבץ ועוד מגוון נוטריינטים מועילים.
בתמונה – מקושקשת מגרעיני דלעת שהכינה ושיתפה ענבל
מרכיבים ודרך הכנה למקושקשת מגרעיני דלעת
מניחים בבלנדר/במעבד מזון: גרעיני דלעת, חלב סויה, שום טרי אחד, ככפית כורכום טרי מגורד (או אבקת כורכום איכותית), מעט אבקת אפייה ואולי הכי חשוב – מלח שחור!
המלח השחור מעניק תחושה ובעיקר ריח של ביצה. לא לוותר על מרכיב זה.
את כל המרכיבים שמים במעבד המזון, מכסים במים, ומבלנדרים. אפשר להוסיף מים במידת הצורך – זה צריך להגיע למרקם קרמי.
בשלב הבא ״מטגנים״ את הבלילה על מחבת, כמו חביתה ״מקושקשת״.
תודה לענבל ארגוב על התמונה ועל שדרוג המתכון!
בתיאבון!