יש לא מעט גרסאות להכנת טופו בסגנון ביצה מקושקשת... כאן מובא אכן המתכונים היותר עשירים ובריאים למנה. השילוב של המיסו ושל עגבניות השרי והקארי ממש מעשיר את המאכל. וציר הירקות,…
כשאין ברירה - לפעמים צריכים להתפנק... ואם כבר להתפנק, אז שיהיה הכי טעים ובריא שניתן! מצורף כאן מתכון למנת קינוח מרהיבה של פטיפורים בריאים על בסיס תוספות נהדרות של שוקולד,…
ד״ר מארק היימן הינו רופא בעל השפעה רבה בארה״ב בתחום התזונה הפונקציונלית. בספרו ״מזון - מה כבר נשאר לאכול?״, הוא מציע לא מעט פתרונות שעונות על השאלה... ובים השאר, גם…
פטריות הן קבוצת מזון חשובה במיוחד, שמרבית אנשי המערב לא צורכים ממנה מספיק. בורגול גס, הינו חומר גלם משביע ומזים ביותר, המומלץ לכל אדם שלא רגיש לחיטה או גלוטן. השילוב…
לא סתם בספר ״לנצח את הסוכרת בדרך טבעית״ מופיע מתכון להכנת שעורה עם פירות. שעורה היא אחד הדגנים המושלמים למאבק במחלת הסכרת. כך מציג ד״ר ניל ברנרד, MD, את המתכון…
דייסת שיבולת שועל בשילוב עם תוספות בריאות כמו קינמון, תפוח עץ, פשתן, אגוזים ופירות יער - יכולה להיות ארוחת בוקר או ארוחת ערב נהדרת. ניתן להכין אותה ב 10-15 דקות…
בספרו של הרופא החשוב בעולם הטיפול ברפואה טבעית - ד״ר מארק היימן - הוא מציע מתכון בסיסי להכנת ״מרק מנטרל רעלים״. המתכון מאוד רחב באפשרויות, ומציע בעצם רק את הבסיס…
מבחינה בוטנית, קינואה הינה ״דמוי דגן״. מבחינה קולינרית לרוב משתמשים בקינואה כמו דגן, וגם מבחינה תזונתית - היא דומה מאוד לדגן. רבים כבר יודעים שהקינואה עשירה יותר בחומצות אמינו יחסית…
כנראה שכולנו אוהבים להשתמש ברוטב אדום על בסיס עגבניות לשדרוג מנות שונות. מוצגת כאן גרסה מתוך ספר בריאות מעניין, המציע גרסה בסגנון איטלקי - אמריקאי. כך מתואר המתכון בספר: ״זהו…
מרק קר עשוי להתאים כמעט לכל עונה בשנה. מובא כאן מתכוון להכנת מרק מלפפונים ואבוקדו, ממרכיבים שיכולים להיות בריאים לחלוטין. המתכון מתוך ספר הבריאות המומלץ ״תזונה אינטגרטיבית״, שנכתב על ידי…