מרק מלפפונים אבוקדו קר

מרק קר עשוי להתאים כמעט לכל עונה בשנה. מובא כאן מתכוון להכנת מרק מלפפונים ואבוקדו, ממרכיבים שיכולים להיות בריאים לחלוטין. המתכון מתוך ספר הבריאות המומלץ ״תזונה אינטגרטיבית״, שנכתב על ידי ג׳ושוע רוזנטל.

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: ללא בישול!

מרכיבים דרושים להכנת 4 מנות מרק מלפפונים ואבוקדו קר

1 מלפפון, מקולף

1 אבוקדו

2 בצלים ירוקים

מיץ מ-1 ליים

1 כוס יוגורט מסויה איכותי (אפשר להכין בבית או לרכוש באופן מיוחד) או יוגורט טבעי-בריא אחר כמו למשל יוגורט אגוזים.

1 כוס מים

מלח ים אטלנטי גס ופלפל לפי הטעם

הסבר הכנה

חותכים גס את המלפפון, האבוקדו והבצלים הירוקים ומערבבים במערבל.

מוסיפים את המרכיבים האחרים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

רעיון נוסף והצעת הגשה למי שמתאים: מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה וקורט פלפל חריף.

מתכון באדיבות הוצאות ״פוקוס״.