מוצגת כאן הצעה לארוחת בוקר בריאה וטעימה בסגנון יפני. באופן קלאסי, המרכיב העיקרי הוא כרוב סיני, אבל אם מעדיפים - ניתן להמירו בעלי מנגולד או כרוב. אם רוצים להעשיר עוד…
מצורף הסבר הכנה לסלט על בסיס עלים ירוקים, בשילוב דגן שלם בריא וטעים. במקרה הזה מדובר על הרבה עלי תרד שגדלים בגינתה של ריקי מנור, ששיתפה איתנו את המתכון ואת…
מתכון להכנת מרק עדשים עם חלב קוקוס וג'ינג'ר מתוך הספר המומלץ על טיפול טבעי בחרדה ודיכאון. וכך מציג את המתכון הפסיכיאטר שחיבר את הספר: ״עדשים הן מצרך יסוד באכילה שנועדה לנצח…
מתכון להכנת שייק סופר - בריא על בסיס מאצ׳ה, עלי תרד, גרגירי חומוס ועוד. המתכון מוצג בספר ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ כמתכון לשייק פרה-ביוטי, והוא אכן כולל הרבה…
הסבר הכנה לדייסה על בסיס הדגן הבריא - אמרנט, יחד עם פולנטה (קמח תירס). מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. זמן הכנה: 5 דקות • זמן בישול: 40 דקות…
הסבר הכנת מעדן בסגנון מלבי, אבל על בסיס זרעי צ׳יה מזין. על מנת להפיק את המירב הבריאותי מזרעי הצ׳יה, עדיף לטחון אותם, או לפחות לשבור אותם מעט. בצורה זו, ניתן…
רבות נכתב על הדרכים הרבות וה״נכונות״ להכין קוסקוס. קוסקוס עם מרק עשיר בירקות וקטניות כמו חומוס, עשוי בהחלט להיות טעים ובריא. הבעיה היא הקוסקוס עצמו... קוסקוס עשוי מקמח לבן -…
אכילת בלוטים אינה דבר נפוץ, וחבל שכך... בזכות פרויקט אירופאי בו לקחתי חלק, נתבקשתי ללמוד לעומק על המשמעות של אכילת בלוטים. את המסקנות העיקריות פרסמתי כאן במאמר קצר אודות היתרונות…
להן הסבר להכנת חמאת קוקוס קלוי. משתי סיבות אין מדובר במזון בריאות מושלם. הראשונה נובעת מתהליך הקלייה. כשקולים מזון, הוא נוטה להתחמצן ועל כן להיות פחות בריא. הסיבה השנייה היא…
מצורף מתכון להכנת משקה מעדן צ׳יה בטעם מיוחד. ד״ר איימי שאה, שפירסמה את המתכון הזה בספר שלה ״מה אני עושה עם העייפות הזאת?״, מתייחסת לזרעי צ׳יה כ״שחקן חיזוק״ משמעותי לבריאות.…