אף פעם לא חשבתי על הרעיון של הוספת שקית תה לתבשיל... אבל כנראה זה עובד! ובעצם, למה לא? מובא כאן מתכון להכנת תבשיל קינואה מרענן המתאים בעיקר לעונת האביב או…
מוצגת כאן הצעה למנה עם השם המקורי ״קערת בודהה מזינה״. היא פורסמה בספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ שנכתב על ידי הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולדוויץ. וכך הוא מתאר את המתכון בספרו: ״מנת…
מצורף הסבר הכנה עבור קינוח מיוחד שמקורו מסרי לנקה. את המתכון קיבלתי לפרסום מקליאני פרננדו, תודות לשלומציון. מדובר בכדורים על בסיס שעועית מאש, בתוספת סילאן וקוקוס. יחסית לקינוח, מדובר במשהו…
טופו הוא חומר גלם חשוב ונפוץ במטבח הבריא. אני לא אוהב שמכנים אותו ״תחליף של...״, כי לטופו יש תכונות וזכויות בפני עצמו. וגם, ברגע שמשווים אותו לדבר אותו הוא מנסה…
סלרי ואספרגוס הם מהירקות / מזונות הבריאים ביותר שישנם. לצערנו, במרבית השנה, האספרגוס יחסית יקר. מטיבי הלכת והליקוט, יודעים למצוא אספרגוס בעונת האביב בשטחים הפתוחים. המתכון הבא מתוך הספר ״מה…
כמה טוב שניתן להמשיך לגוון את סוגי המרק! הפעם מרק ירקות קלויים מתוך הספר ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ מאת ד״ר איימי שאה. השילוב היצירתי והלא שגרתי של הירקות…
מצורף מתכון להכנת קערת אטריות משודרגת מבחינה בריאותית. זה מתחיל מבחירת מקור האטריות - כוסמת. מדובר באטריות בשם ״סובה״ המוכרות היטב מהמטבח היפני. זה ממשיך בשילוב של ירקות ובעיקר אדממה…
אין כמו חמים טעים, בריא ומשביע לימים קרים... יערה המדהימה משתפת מתכון להכנת חמין טבעוני מהיר הכנה, אם כי כמובן - זמן הבישול אינו קצר. כל המרכיבים בריאים. שילוב הדגנים…
דוחן הינו דגן שרבים לא מכירים מספיק. פספוס. הדוחן אומנם לא כמו שאר הדגנים, אבל יש לו יתרונות קולינריים ויתרונות בריאותיים. מצורף כאן מתכון להכנת מחית - פירה - על…
קשה להאמין שהקינוח המפנק הזה מכיל כל כך הרבה מרכיבים בריאים, כולל כרובית! צריך פשוט לנסות, לטעום ולהיווכח באופן אישי בפלא הזה. אורלי שוב הצליחה להיות יצירתית, לשלב מרכיבים בריאים,…