פטריות הן קבוצת מזון מאוד בריאה, ומרבית הישראלים לא נהנים ומרוויחים ממנה מספיק. גם בשל כך, מאוד שמחתי לקבל מיערה גיל גלזר מתכון ל״פטריות מוקפצות עם טוקבוקי ורוטב טעיםםם״ -…
אויי, כמה שאנחנו צריכים לפעמים חטיף מרענן שנותן אנרגיה, וגם בריא. אפשר להכין גלידה בריאה, או מקפא מקסים, ואפשר גם להכין חטיף תפוחים קפוא בדרך הכי פשוטה בעולם! אני מניח…
מצורף מתכון פשוט להכנת ממרח חומוס טעים ובריא. לפעמים צריך להתחיל באבני דרך פשוטות - אבל עם אחוזי הצלחה מאוד גבוהים! במקרה הזה תודות למתכון מהספר ״תזונה אינטגרטיבית״. זמן הכנה…
מצורף מתכון יצירתי להכנת קציצות חומוס ברוטב עגבניות בסגנון הודי. שילוב של חומוס חלבוני יחד עם קמח שקדים מוצלח מאוד מבחינה בריאותית. בעיקר כשמוסיפים לאלה עוד ירקות ותבלינים משובחים. השומן…
לא מעט אנשים אוכלים אצות מטוגנות שקל לקנות באריזות קטנות וחביבות. זה טעים למרבית האנשים. גם הבנות שלי מאוד אוהבות את זה...הבעיה היא שמדובר באצות מטוגנות לא בדרך מבוקרת מספיק,…
סלרי הוא אחד הירקות הבריאים שיש. אפשר אפילו לכנות אותו אחד המזונות הבריאים שיש בעולם, אבל עם יחסי ציבור לא מוצלחים... מובא כאן מתכון יצירתי להכנת שורש סלרי בתנור. המקור…
כשליערה גיל גלזר נשארים חומרי גלם מעניינים, היא מסוגלת להוציא מהם מטעמים. הפעם היא משתפת אותנו בהכנת לזניה "בלאגן" משאריות וממרכיבים נוספים שבדרך כלל קיימים במטבח הבריא. מצורף מתכון ותמונות.…
דביר מסדנת הבריאות צ׳יפר אותנו במתכון להכנת מרק דגים, פטריות ואצות שהביא לנו לאחד המפגשים. היה תענוג! מרכיבים דרושים להכנת מרק דגים עם מיסו וירקות 2 ליטר מים. 400 גרם…
צריך להיות מאוד יצירתי על מנת לייצר מנה שניתן לקרוא לה קבב מעדשים ירוקות. ולמזלנו כך נעשה בספר הבריאות ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ מאת ד״ר איימי שאה. מרכיבים…
מתכון לפנקייק חומוס וזוקיני - יש פה שילוב של קטניה עם ירק כמרכיבים עיקריים ב״מאפה״ שאמור להיות במקום לחם - זה שיא השלמות מבחינה בריאותית. בזכות הסיבים התזונתיים, ומיעוט הפחמימות…