מתכחן לסלט המתאים לסתיו/אביב/קיץ (או בקיצור - לא ממש לחורף...). מרכיבים: 1 תפוח גרנד-סמית גדול חתוך לפסים דקים (במנדולינה או בסכין חדה) 3 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים דק במנדולינה (או…
סלט אסייתי בריא שמכינים בעשר דקות מרכיבים: חצי חב' אטריות שעועית חצי חב' שעועית ירוקה עדינה מאודה (לא רכה מדי) 3 גזרים 3 מלפפונים חצי כוס כוסברה קצוצה (או יותר)…
מתכון פשוט לסלט קיץ כיפי ומשביע המבוסס על אורז בר (שחור), אפונה וערמונים... מרכיבים (עם גמישות בכמויות): אפונה עדינה (מופשרת, לא לבשל), אורז בר מבושל ומקורר, פטרוזיליה, מלפפונים** ערמונים,…
מתכון למתאבן (מנת פתיחה) המומלץ של מלכה: מרכיבים: שורש פטרוזיליה לבן. 2 פרסה/כרישה 4 מקלות סלרי 1 לימון כבוש - עדיף בהכנה ביתית. מכאן מתכון ללימון כבוש 15 שקדים…
מתכון פשוט לסלט קינואה עם עדשים ותוספות מעניינות חומרים: כוס קינואה מבושלת כוס עדשים שחורות קטנות מבושלות (לא יותר מדי) כ-2 כוסות עלי ארוגולה (רצוי אורגנית) חתוכים גס חצי כוס…
מתכון לסלט קייצי בטעמים שונים מהרגיל. מרכיבים: עלי רוקט (ארוגולה) (לא הכרחי). 3 אגסים חתוכים לקוביות קטנות. גזר מגורר/חתוך דק (רצוי במנדולינה) פטריות שמפיניון טריות חתוכות דק. דלורית שנאפתה שלמה…
מבשלים תפוחי אדמה קטנים על קליפתם (בקליפה יש את רוב המרכיבים הבריאים!) קולפים וחותכים לקוביות בגודל 2x2 ס״מ מכינים רוטב בצנצנת מנערים יחד כמות שווה של שמן זית כתית…
מתכון לסלט על בסיס תפוחי אדמה / ארטישוק ירושלמי עם סלק פשוט! גוררים על פומפיה סלק אחד יחד עם 2 תפוחי אדמה-ארטישוק ירושלמי מוסיפים 1 כף שמן זית איכותי ו- 2…
שני סלטים על בסיס סלק קולפים חותכים לקוביות גדולות ומבשלים 4 סלקים מצננים. מכינים 2 סלטים סלט א 2 סלקים מכינים רוטב מ- 2 כפות של שמן זית כתית…
מתכונים לסלט טבולה בסגנונות שונים, אפילו כאלה המתאימים למי שנמנע מאכילת חיטה. המרכיבים: כוס בורגול גס חופן עלי נענע מיץ מלימון אחד קורט מלח בריא ירקות חתוכים דק לפי הרצון…
