גספצ’ו אפשר לאכול בטמפרטורות שונות – ולדעת רבים הכי טוב לאכול גספצ׳ו טרי, בריא וטוב כשהור קר!
מובא כאן מתכון נהדר להכנת גספצ׳ו מתוך ספר הבריאות בשם ״מזון צמחי חי״. השילוב של ירקות רבים, תבלינים, בצל וסלרי משדרגים את המנה מבחינה בריאותית. עבור החוששים מכמות הסוכר בעגבניות, ניתן לקרוא הסבר קצר בנושא במאמר הקצר הבא שעונה על השאלה האם יש הרבה סוכר בעגבניה?
מרכיבים ודרך הכנה להכנת 5-4 מנות גספצ׳ו
מערבבים במערבל או מעבד מזון את המרכיבים הבאים:
חצי כוס מים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
5 עגבניות גדולות בשלות
2 שיני שום או פלפל חריף, לפי הטעם
7-5 תמרים, מגולענים, או צימוקים
רבע כוס מיץ לימון
חצי כפית מלח ים טבעי, לפי הטעם (לבחירה)
1 צרור בזיליקום טרי
כעת יש לכם את נוזל הגספצ’ו.
חותכים את הירקות הבאים לקוביות בגודל של כחצי ס”מ:
1 אבוקדו גדול
1 פלפל בינוני
5 גבעולי סלרי
1 בצל קטן (לבחירה)
מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומפזרים למעלה פטרוזיליה קצוצה.
תוגות רבות להוצאת ״פוקוס״ שמאפשרת שיתוף מתכוני בריאות