אין דבר יותר מרענן בימים החמים מאוד מאשר אבטיח קר וטעים. ואת הבסיס הזה אפשר וכדאי לשפר עם עוד כמה תוספות קטנות שמשדרגות את הטעם. המתכון המקורי מתוך הספר ״מה…
כל כך שמחתי לקבל מבר שלם, גולשת / משתמשת באתר, את ההסבר הבא לגבי הכנת יוגורט קוקוס בבית. בר למדה את הנושא מכמה מתכונים שקראה, והוסיפה מנסיונה. מומלץ מאוד! מרבית…
לחם עלול להיות מקור מאוד משמעותי לפחמימות שמתפרקות במהירות ומקפיצות את רמות הסוכר בדם. יש באתר כמה מתכונים ללחמים ו/או טורטיות ללא קמח מדגנים. מובא כאן מתכון באדיבות סטנלי לוין…
ישנן מנות בסיסיות במטבח הבריא, ואחת מהם היא הכנת עלים ירוקים מאודים/מבושלים. אפשר לבחור למנה הזו עלי קייל, מנגולד ו/או תרד. בכל המקרים, תהליך ההכנה של העלים מנטרל את החומצה…
אין לי מושג מדוע בחרו את השם ״בופאלו״ לסלט הירקות - חומוס המקסים הזה... מכל מקום, מחברי הספר בו פורסם המתכון מציגים את המנה הזו כך: ״חומוס בופאלו פיקנטי עם…
הסבר להכנת קרקר על בסיס פשתן, גרעינים ושקדים. במתכון זה יש איזון סביר בין אומגה 6 שמגיע מהזרעים והגרעינים, לבין האומגה 3 מזרעי הפשתן הטחונים. מדובר בקרקר שמכינים ממרכיבים בריאים,…
אין כמעט מאכל בריא ומזין יותר מאשר עלים ירוקים חלוטים. זה נכון שיש יתרון חלקי עבור הירקות העלים הירוקים והטריים, אבל גם חלוטים זה נהדר. ועבור אנשים עם בעיות עיכול,…
דלעת ספגטי היא ירק מיוחד ומעניין שמגוון את התפריט. יחד עם זאת, אם היא לא בהישג יד, ניתן להחליפה במתכון זה בפסטה מבושלת רגילה. מתכון זה לבולונז עדשים עם דלעת…
לפעמים הכי טוב פשוט! ותמיד, כשאפשר, כדאי לנצל את יתרונות העונה. מתכון זה מתפרסם לראשונה באביב, בעת הבשלת השסק. כל מי שיש לו עץ כזה בבית או בקרבת מקום, מכיר…
יש כמה מזונות שאמורים להיות די קבועים במטבח הטעים והבריא, ואחד מהם הוא הממרח /מתבל גוואקמולי. התברכנו בארץ באבוקדו נהדר (כמעט) כל השנה. אין סיבה לא להיות מכך. מובא כאן…