מובא כאן הסבר כיצד להכין סביצ׳ה של דג לבן ובריא. במקור נכתב המתכון עבור דג לברק, אבל ישנם דגים לבנים בריאים בהרבה מדג לברק. מומלץ בהרבה לבחור דגים יפ עמוקים…
לעשות שייק טעים מפירות טעימים זו לא בעיה. האתגר הוא לעשות את השייק בצורה כזו שיהיה מזין יותר, ואולי בעיקר - כזה שפחות מעלה את רמות הסוכר. כתבתי כאן בעבר…
מצורף מתכון להכנת ממרח עדשים ב״טעם״ כבד קצוץ, ממטבחה המוצלח של רותי המשתתפת בסדנה לשיפור בריאות המוח. המתכון פשוט להבנה והכנה, התוצאה בריאה וטעימה. אכלנו ממנו במפגש והיה טעים ביותר!…
דרך יחסית פשוטה להכנת ״חטיף״ ריבועי אצת נורי פריכים. אצות הן ״הירקות של הים״. מאוד בריאות ומזינות, אבל פחות מוכרות במטבח הישראלי הרגיל. בקישור הבא ניתן למצוא עוד רעיונות כיצד…
בפשטות יש הרבה פעמים קסם רב. וכשמדובר בעניין קולינרי, פעמים רבות מגיעים לתוצאה נקייה ומדוייקת, בלי הרבה תיחכום. לאחת מסדנאות הבריאות שאני מוביל הביאה מיצקין - אחת המשתתפות - ממרח…
הסבר הכנה לתבשיל צ'ילי דלורית פלפלים וקינואה מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וזאת שורת התיאור של המחברים עבור מנה זו: ״צ'ילי הדלורית והקינואה הוא מנה סמיכה שמחממת את הנפש ועשירה…
מתכון להכנת לביבות אפויות טבעוניות, על בסיס ירקות כתומים, ובשילוב קוקוס וטחינה הממתנים את התגובה הגליקמית. התוצאה מזינה, בריאה וטעימה מאוד. מרכיבים דרושים להכנת לביבות כתומות בתנור 300 גר' דלעת…
הסבר הכנה לפשטידות אישיות המתבססות על מנגולד וחומוס. שילוב של ירק וקטניה תמיד מוצלח מבחינה בריאותית, ומקנה גם רמת שובע גבוהה. בתמונה: פשטידות חומוס ומנגולד עדיין ללא תוספת טחינה ועגבניות…
ישנם כמה רגעי שיא בחייו של אדם, ואחד מהם עבורי הוא ללמוד מביתי הבכורה מתכון בריאות מנצח! כל אחד ומה ש״עושה לו את זה״... אגב, אני מת על גלידוניות אמיתיות,…
מתכון להכנת סלט הדרים ונענע פשוט ובריא. המקור הוא הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״, וכך מציג את המתכון ד״ר בולסוויץ, הגסטרואנתרולוג שכתב את הספר: ״הסלט המרענן הזה הוא אחד הסלטים נטולי…