מצורף הסבר הכנה לסלט על בסיס עלים ירוקים, בשילוב דגן שלם בריא וטעים. במקרה הזה מדובר על הרבה עלי תרד שגדלים בגינתה של ריקי מנור, ששיתפה איתנו את המתכון ואת…
מתכון להכנת שייק סופר - בריא על בסיס מאצ׳ה, עלי תרד, גרגירי חומוס ועוד. המתכון מוצג בספר ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ כמתכון לשייק פרה-ביוטי, והוא אכן כולל הרבה…
הסבר הכנה לדייסה על בסיס הדגן הבריא - אמרנט, יחד עם פולנטה (קמח תירס). מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. זמן הכנה: 5 דקות • זמן בישול: 40 דקות…
רבות נכתב על הדרכים הרבות וה״נכונות״ להכין קוסקוס. קוסקוס עם מרק עשיר בירקות וקטניות כמו חומוס, עשוי בהחלט להיות טעים ובריא. הבעיה היא הקוסקוס עצמו... קוסקוס עשוי מקמח לבן -…
אכילת בלוטים אינה דבר נפוץ, וחבל שכך... בזכות פרויקט אירופאי בו לקחתי חלק, נתבקשתי ללמוד לעומק על המשמעות של אכילת בלוטים. את המסקנות העיקריות פרסמתי כאן במאמר קצר אודות היתרונות…
להלן מתכון להכנת משקה צ'אי לאטה מיוחד. ד״ר איימי שאה, שמפרסמת את המתכון הזה בספר שלה ״מה אני עושה עם העייפות הזאת?״, קוראת למתכון ״צ'אי לאטה לאיזון ההורמונים״. עבורה משקה…
מתכון להכנת לזניה לא חלבית וללא גלוטן. בסיס הטעם הוא תרד גבינות טופו וקשיו. התוצאה עסיסית, טעימה, משביעה וקלה לעיכול. מצרכים להכנת לזניה טבעונית בריאה על בסיס קשיו, טופו ותרד…
מומלץ לנסות להכין שייק שוקולד עם חמאת בוטנים, בננות ומרכיבים נוספים. לדעתי, אין ממש צורך בסירופ מייפל. אפשר להסתפק בתמר, או יותר טוב - רק ב 100% סטיביה או בקינמון.…
מתכון להכנת ״מקושקשת״ על בסיס טופו בסגנון ״פוטנסקה״. על פי ויקיפדיה, פּוּטָנֶסְקָה באיטלקית: alla puttanesca, ומילולית הכוונה למשהו כמו ״בסגנון הזונה״... יש כזו מנה כנראה יותר מפורסמת לספגטי פוטנסקה. המתכון מתוך…
מפתיע אבל זה אמיתי - עוגיות חומוס ושוקולד ממרכיבים בריאים בלבד! לא קל למצוא עוגיות טעימות המכילות בתוכן גם חלבון וגם שומן בריא. ובדיוק את זה הצליחו להמציא מחברי הספר…