ניתן לקרוא כאן מתכן להכנת סלט גזר וצימוקים. אומנם לא מדובר במנה אידיאלית לאנשים שרוצים לאזן את רמות הסוכר בדם שלהם, אבל בהחלט אפשר ליהנות גם מהסלט הזה. ברשימת המרכיבים…
ליטוש עדין של שעורה נותן לנו גריסים (או ״גריסי שעורה״), וליטוש קל נוסף את גריסי הפנינה. כפי שהסרתי בהרחבה במאמר הבא - להבנתי גריסי פנינה הן מזון-על שכדאי לשלב בתפריט…
פטריות הן קבוצת מזון חשובה במיוחד, שמרבית אנשי המערב לא צורכים ממנה מספיק. בורגול גס, הינו חומר גלם משביע ומזים ביותר, המומלץ לכל אדם שלא רגיש לחיטה או גלוטן. השילוב…
מבחינה בוטנית, קינואה הינה ״דמוי דגן״. מבחינה קולינרית לרוב משתמשים בקינואה כמו דגן, וגם מבחינה תזונתית - היא דומה מאוד לדגן. רבים כבר יודעים שהקינואה עשירה יותר בחומצות אמינו יחסית…
הצעה נהדרת ל״סלט״ שהוא בעצם כבר ארוחה שלמה, מזינה, בריאה וטעימה! השילוב של דגן שלם, יחד עם קטניה (אפונה), ביחד עם ירקות, עלים ושומן בריא - הינו מושלם מהרבה מאוד…
ממש קל ליהנות מסלט פסטה אסטטי שמתאים גם לאנשים שנאלצים לאכול ללא גלוטן. מדובר בעוד מנה פרי היצירה הנפחלאה של יערה גיל גלזר שמסבירה את בחירתהצבעים: ״ירוק ואדום הם צבעים…
יערה גיל גלזר הנהדרת מצ׳פרת אותנו הפעם במתכון להכנת סלט אטריות קונג'אק בסגנון אסייתי. אטריות קונג׳אק (או קוניוקו או קונז׳ק) עשויות מירק שורש די מוצלח. הוא מכיל מרכיבים שתומכים בבריאות…
לפעמים צריך פשוט. עדיף שיהיה טעים, בריא ומשביע. והינה עוד אופציה למנה שכזו: סלט סלק מבושל עם קינואה ועדשים. בתמונה, התוצאה הרצויה - סלט בריא וטעים: מרכיבים דרושים להכנת סלט…
לפעמים כדאי פשוט לערבב את כל מה שיש, וזה יוצא טעים. אבל לפעמים עלול לצאת ״סלט״, ולא במובן הטוב של המילה...יערה גיל גלזר משתפת אותנו עם אלתור יפה וטעים לסלט…
פשטות מנצחת! סלט קולורבי גזר וצנון עם קשיו- כשהמרכיבים איכותיים, כשמתבלים נכון, יכולה לצאת מנה נהדרת. בסלט זה שילוב של ירקות שורש נהדרים עם פחמימות מורכבות, ביחד עם היתרונות, והמעט…