אין כמעט מאכל בריא ומזין יותר מאשר עלים ירוקים חלוטים. זה נכון שיש יתרון חלקי עבור הירקות העלים הירוקים והטריים, אבל גם חלוטים זה נהדר. ועבור אנשים עם בעיות עיכול,…
מצורף הסבר הכנה עבור קינוח מיוחד שמקורו מסרי לנקה. את המתכון קיבלתי לפרסום מקליאני פרננדו, תודות לשלומציון. מדובר בכדורים על בסיס שעועית מאש, בתוספת סילאן וקוקוס. יחסית לקינוח, מדובר במשהו…
טופו הוא חומר גלם חשוב ונפוץ במטבח הבריא. אני לא אוהב שמכנים אותו ״תחליף של...״, כי לטופו יש תכונות וזכויות בפני עצמו. וגם, ברגע שמשווים אותו לדבר אותו הוא מנסה…
מתכון להכנת בוריטו קולרד צבעוני, מפתיע ובריא. המתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מתאר את המתכון ד״ר בולסוויץ - רופא גסטרואנתרולוג - שחיבר את הספר: ״עלי הקולרד עשירים בוויטמין…
מתכון להכנת מרק עגבניות בריא עם תוספות קלות לעיכול עבור הרוב הניכר של האנשים. באופן מפתיע, מרק העגבניות הזה מכיל מעט מאוד עגבניות... מדובר במתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״…
הסבר להכנת גרסה נוספת של חביתה על בסיס טופו מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. זמן הכנה: 5 דקות. זמן בישול: 20 דקות מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות חביתת טופו…
הסבר להכנת מנה מגגוונת ומזינה הכוללת קישואים ו/או זוקיני, במילוי קינואה וירקות, ובכיסוי של גבינת קשיו. יש הסבר כיצד להכין את זה גם ללא גבינת הקשיו. וגם, אפשר להכין את…
קרקר המתבסס על קמח שקדים ותבלינים מעניק הרבה יתרונות בריאותיים. מיעוט פחמימות, כמות רבה יחסית של סיבים ומינרלים, ועבור מי שצריך - ללא גלוטן. יתרון נוסף של הקרקרים הבריאים והטעימים…
מתכון להכנת קעריות שקדים מתובלות יפות וטעימות מבית היוצר של יערה המדהימה! יערה מציינת שעל אותו עיקרון ניתן למלא את קעריות השקדים בחצילים, בחומוס ועוד. בתמונה: קעריות שקדים ממולאות בסלט…
מובא כאן מתכון להכנת סלט ארטישוק קייצי וקליל. להבנתי, אפשר וכדאי ליהנות ממנו בכל עונות השנה. הארטישוק, גם זה שקונים קפוא, מזין ובריא מאוד. ברפואה הטבעית מייחסים לארטישוק תכונות תומכות…