קרקר המתבסס על קמח שקדים ותבלינים מעניק הרבה יתרונות בריאותיים. מיעוט פחמימות, כמות רבה יחסית של סיבים ומינרלים, ועבור מי שצריך - ללא גלוטן. יתרון נוסף של הקרקרים הבריאים והטעימים…
מתכון להכנת סלט עגבניות מיוחד בסגנון אסייתי. השילוב של הלימון, השום והג׳ינג׳ר מוסיפה בריאות. התוספת של הבוטנים מוסיפה עניין קולינרי, אבל הדבר לא מתאים לכולם מבחינה בריאותית. למרות שרשום במתכון…
מתכון להכנת קעריות שקדים מתובלות יפות וטעימות מבית היוצר של יערה המדהימה! יערה מציינת שעל אותו עיקרון ניתן למלא את קעריות השקדים בחצילים, בחומוס ועוד. בתמונה: קעריות שקדים ממולאות בסלט…
באחת הסדנאות לבריאות המוח, אחד המשתתפים בסדנה הביא לארוחה הקבוצתית תבשיל יצירתי ומוצלח לטמפה עם ירקות והרבה תבלינים ומרכיבים בריאים למוח. התוצאה היא תבשיל טעים, נעים ומאוד בריא. תמונה של…
את התבשיל מהמתכון הזה טעמתי פעם ראשונה בסדנאות הבישול הבריא שערכתי סביב נושא הטמפה והלחם הבריא. בכל אחת מהסדנאות הללו, רבים מהמשתתפים התפעלו מהטעם של תבשיל הטמפה-חמין המפתיע הזה. במתכון…
מובא כאן מתכון להכנת סלט ארטישוק קייצי וקליל. להבנתי, אפשר וכדאי ליהנות ממנו בכל עונות השנה. הארטישוק, גם זה שקונים קפוא, מזין ובריא מאוד. ברפואה הטבעית מייחסים לארטישוק תכונות תומכות…
יערה ממשיכה להפתיע עם מה שהיא מכנה ״מתכון חזותי לסלט פגזי״. הירקות והפירות לפי בחירה וטעם: כרוב סגול, גזר, תפוח, עגבניות שרי ועוד.. מרכיבי הרוטב המומלץ: המון מיץ לימון, רוטב…
משתתפת בסדנה לבריאות המוח בשם נורית, הביאה לאחד המפגשים לבאנה טבעונית טעימה ביותר על בסיס טופו וחמאת שקדים. מסתבר שאת הלבאנה הטעימה הכין ידיד שלה בשם גדי, והיא הסכימה לשתף…
אחד המאכלים הטבעוניים המפתיעים ביותר לדעתי היא גבינת פטה טבעונית. נראה כמו גבינה של ממש, טעים מאוד למרבית האנשים, אבל טעם ״אחר״. מובא כאן הסבר מלווה תמונות ממטבחה הנפלא של אורלי…
הסבר להכנת מלית עדשים ואגוזי מלך, שיכולה לשמש למטרות קולינריות רבות. מחבר הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ בו מופיע המתכון, ממליץ להשתמש במלית לטאקו וגם לבטטות ממולאות. לדברי הרופא ומחבר הספר, הכנת…