מצורף מתכון לממרח חומוס בריא עם טעמים עשירים ותבלינים נהדרים. כך מתארת את דרך ההכנה אורלי, שהכינה את ממרח החומוס לאחד ממפגשי סדנת הבריאות, וזכתה למחמאות רבות: משרה חומוס 12-6…
הסבר להכנת ״מקושקשת טופו״ מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מציג את המתכון ומסביר על תכונותיו המחבר הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ: ״זו הולכת להיות ארוחת הבוהריים האהובה עליכם. בטופו יש…
הסבר הכנה ללזניה על בסיס פטריות עם גבינת טופו ללא פסטה. מדובר בשילוב חומרי גלם שמביא ללזניה עם אינדקס גליקמי נמוך מאוד יחסית ללזניה רגילה. וכמובן המרכיבים כאן בריאים ומזינים…
מתכון להכנת סלמון צלוי עם צ'טני כוסברה ונענע מתוך הספר ״לא לסוכרת״ מאת ד״ר מארק היימן. שילוב של דגים בריאים בתפריט היא דרךמאוד מוצלחת לאזן את העומס והאינדקס הגליקמי של…
מתכון שלתקוה ברם לקישואים ממולאים בכל טוב, שהכרנו כחלק מסדנת בריאות במהלכה המשתתפים עוברים תהליך ניקוי / איזון מחדש של הגוף. השלב הראשון הוא הכנה רגילה של אורז מלא. יש…
מתכון להכנת לביבות תירס ואפונה טעימות ללא גלוטן מבית היוצר של יערה גיל גלזר. שילוב של שתי הקטניות - אפונה וחומוס - בתוך הלביבות מאזן הרבה יותר טוב את התגובה…
מתכון להכנת תבשיל ירקות בריא מאוד על בסיס קייל ודלורית (אפשר להחליף את הדלורית בדלעת). זמן הכנה הדרוש הוא 5 דקות בלבד, וזמן הבישול. הוא 30 דקות לערך. רשימת מרכיבים…
מתכון להכנת סקורדליה בטטה שזה ממרח יווני ידוע בגרסת בטטה של יערה גיל גלזר במקום תפוח אדמה. מרכיבים דרושים להכנת סקורדליה בטטה 2 בטטה גדולה מרוככת בתנור (לקלף אחרי האפייה) 1…
תקוה ברם הביאה לנו למפגש סדנת הבריאות ירקות כבושים טעימים במיוחד. לא רק טעימים, אלא גם בריאים ויפים: בצנצנת הימנית יש בעיקר כרוב וגזר. בשתיים הנוספות ירקות אחרים/נוספים. כיצד מכינים…
מתכון מלבב להכנת לביבות קישואים, גזר ודלעת ממרכיבים בריאים במיוחד. מגוון ירקות, פתיתי בירה וקמח מחומוס הינם שילוב בריאותי מאוד מוצלח מבחינת האינדקס הגליקמי, כמות הסיבים המסיסים במים, מינרלים ועוד.…