טופו הוא מרכיב חשוב ומועיל במטבח הבריא, הטעים והטוב. מי שטרם הכיר את חומר הגלם הזה - כדאי אולי להתחיל כאן עם אחד המתכונים הפשוטים לטופו מוקפץ. מחבר הספר ״תזונה…
מתכון ביתי מיוחד לפסטה פסטו משודרגת מוצא לנו בספר הנהדר ״מהפכת המיקרוביום״ שנכתב על ידי הגסטרואנתרולוג ווייל בולסוויץ. ד״ר בולסוויץ מקדים את הצגת המתכון בתיאור הבא: ״אלכס גדלה בבית של…
כדורי תמרים: הפינוק הפשוט והידוע הוא להכניס שקד או אגוז מלך לתוך תמר, לאכול ולחייך... במתכון הבא מלמדת אותנו יערה גיל גלזר כיצד להפוך את הבסיס לפינוק של ממש. היא…
לא קל למצוא מתכון להכנת עוגה שלא מקפיצה את הסוכר בדם, וגם קלה להכנה. אבל הינה, מחברת הספר ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ הצליחה במשימה. השימוש בעוגה זה בקמח…
קטניות או לא להיות! קטניות זו קבוצת מזון נהדרת לבריאות, שמרבית הישראלים לא נהנים ממנה מספיק. כדאי לאכול קטניות כל יום, אפילו פעמיים ביום (בקישור הבא עוד הסבר למה כדאי…
לפעמים צריך פשוט. עדיף שיהיה טעים, בריא ומשביע. והינה עוד אופציה למנה שכזו: סלט סלק מבושל עם קינואה ועדשים. בתמונה, התוצאה הרצויה - סלט בריא וטעים: מרכיבים דרושים להכנת סלט…
בספר ״מהפיכת המיקרוביום״ ממליצים לנו על ממרח חומוס אבוקדו. וכך מציג את המתכון הרופא מומחה הגסטרו׳ - ד״ר וויל בולסוויץ: ״הממרח הפשוט הזה מושלם לימים עמוסים של אמצע השבוע. אפשר…
לפעמים כדאי פשוט לערבב את כל מה שיש, וזה יוצא טעים. אבל לפעמים עלול לצאת ״סלט״, ולא במובן הטוב של המילה...יערה גיל גלזר משתפת אותנו עם אלתור יפה וטעים לסלט…
אויי, כמה שאנחנו צריכים לפעמים חטיף מרענן שנותן אנרגיה, וגם בריא. אפשר להכין גלידה בריאה, או מקפא מקסים, ואפשר גם להכין חטיף תפוחים קפוא בדרך הכי פשוטה בעולם! אני מניח…
מצורף מתכון פשוט להכנת ממרח חומוס טעים ובריא. לפעמים צריך להתחיל באבני דרך פשוטות - אבל עם אחוזי הצלחה מאוד גבוהים! במקרה הזה תודות למתכון מהספר ״תזונה אינטגרטיבית״. זמן הכנה…