הסבר להכנת מלית עדשים ואגוזי מלך, שיכולה לשמש למטרות קולינריות רבות. מחבר הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ בו מופיע המתכון, ממליץ להשתמש במלית לטאקו וגם לבטטות ממולאות. לדברי הרופא ומחבר הספר, הכנת…
הסבר להכנת חטיף אנרגיה מדוגם ומושקע. צריך לוודא תחילה שיש בבית את כל המרכיבים ההכרחיים. אפשר גם לאלתר מעט. התוצאה יפה, טעימה, משביע ובריאה. בתמונה: חטיפי אנרגיה בריאים בהכנה ביתית.…
הסבר הכנה בגובה העיניים כיצד להכין קציצות אפויות בתנור על בסיס אורז מלא עם מגוון ירקות. הכנת קציצות האורז - ירקות בתנור כמובן שהופכת את הקציצות להרבה יותר בריאות, מאחר…
הסבר להכנת ״חומוס״ על בסיס שעועית אדומה. כפי שניתן להבין מההקדמה למתכון המוצוטטת כאן בהמשך, ניתן להשתמש גם בקטניות אחרות כבסיס לתבשיל הטעים והבריא הזה. מתכון זה מובא מתוך הספר…
הסבר להכנת מנה מיוחדת ויצירתית בשם פוקי bowl (פוקי בול סושי). אפשר לקרוא לזה אולי גם סושי מפורק... המנה מאפשרת גמישות רבה במוצרים, הרכבים ואופן ההגשה. מבחינה בריאותית, יש לשים…
מתכון יצירתי להכנת ״סלט טונה״, אבל ללא טונה. ממש טבעוני. בריא. טעים. גרעיני החמניות מחליפים את הטונה בגרסה הזו לסלט הקלאסי. הלימון, הפטרוזיליה והעירית מעניקים לסלט טעם עז, וטחינת המרכיבים…
קשיו הינו בסיס נהדר להכנת מספר ממרחים בריאים ושונים. את הלבנה על בסיס קשיו אהב כל מי שטעם אותה במפגש סיום שנה רביעית לנטורופתיה ב״קמפוס ברושים״. את המעדן הכינה והביאה…
לעשות שייק טעים מפירות טעימים זו לא בעיה. האתגר הוא לעשות את השייק בצורה כזו שיהיה מזין יותר, ואולי בעיקר - כזה שפחות מעלה את רמות הסוכר. כתבתי כאן בעבר…
מצורף מתכון להכנת ממרח עדשים ב״טעם״ כבד קצוץ, ממטבחה המוצלח של רותי המשתתפת בסדנה לשיפור בריאות המוח. המתכון פשוט להבנה והכנה, התוצאה בריאה וטעימה. אכלנו ממנו במפגש והיה טעים ביותר!…
דרך יחסית פשוטה להכנת ״חטיף״ ריבועי אצת נורי פריכים. אצות הן ״הירקות של הים״. מאוד בריאות ומזינות, אבל פחות מוכרות במטבח הישראלי הרגיל. בקישור הבא ניתן למצוא עוד רעיונות כיצד…