כל כך שמח לקבל עוד מתכון מנצח מאורלי האלופה, ולשתף אותו כאן עם כולם. הפעם מדובר בסוג של אלתור עבור תבשיל/פשטידה או שם אחר שתרצו לקרוא לזה. העיקר שיוצא טעים…
אפשר להכין פיתה ממש מזינה וטעימה ללא גלוטן, שמן או שמרים. המתכון לפיתה מכוסמת וקינואה, בסרטון ״לאכול מחוץ לקופסא״ של בלה ועמית. אפשר להיעזר כאן בסרטון שלהם, או בהמשך במתכון.…
תזונה קטוגנית הפכה להיות מאוד מוכרת בישראל. להבנתי בעת כתיבת שורות אלה, תזונה זו עשויה לעזור ולהיות מספיק בטוחה למספר מצומצם של אנשים, וגם אז - לתקופה קצרה יחסית. אפשר…
לחם עלול להיות מקור מאוד משמעותי לפחמימות שמתפרקות במהירות ומקפיצות את רמות הסוכר בדם. יש באתר כמה מתכונים ללחמים ו/או טורטיות ללא קמח מדגנים. מובא כאן מתכון באדיבות סטנלי לוין…
הסבר להכנת קרקר על בסיס פשתן, גרעינים ושקדים. במתכון זה יש איזון סביר בין אומגה 6 שמגיע מהזרעים והגרעינים, לבין האומגה 3 מזרעי הפשתן הטחונים. מדובר בקרקר שמכינים ממרכיבים בריאים,…
טופו הוא חומר גלם חשוב ונפוץ במטבח הבריא. אני לא אוהב שמכנים אותו ״תחליף של...״, כי לטופו יש תכונות וזכויות בפני עצמו. וגם, ברגע שמשווים אותו לדבר אותו הוא מנסה…
פלאפל הוא מאכל שמאוד מוכר ואהוב על ידי מרבית הישראלים. הבעיה הבריאותית העיקרית של פלאפל היא הטיגון. ולא רק טיגון, כשקונים אותו ״בחוץ״, פעמים רבות מכינים את כדורי הפלאפל בשמן…
מתכון להכנת קציצות על בסיס עלי חובזה. מתאים מאוד לעונה בה ניתן לקטוף עלי חובזה בשדה או בגינה. להבנתי, מדובר על החורף והאביב. את המתכון קיבלתי מתמר ד.נ. המופלאה. השימוש…
הסבר להכנת פנקייק משודרגים על בסיס שיבולת שועל. מתכון זה משלב טפיוקה, קוקוס וניל ועוד. לא כל המרכיבים בריאים לגמרי, אבל אפשר לבחור תחליפים נכונים על מנת ליהנות לא רק…
הסבר להכנת גרנולה נטולת דגנים בטעם מייפל ותפוז. מתאים גם למי שצריך להימנע מגלוטן, וגם לחלק מהאנשים שרוצים או צריכים להפחית אכילת דגנים מסיבות כאלה או אחרות. המתכון הוא מתוך…