פנקייק חביתיות שיבולת שועל

הסבר להכנת פנקייק משודרגים על בסיס שיבולת שועל. מתכון זה משלב טפיוקה, קוקוס וניל ועוד. לא כל המרכיבים בריאים לגמרי, אבל אפשר לבחור תחליפים נכונים על מנת ליהנות לא רק מהטעם אלא גם מבחינה בריאותית.

בתמונה: ערימה של ״חברה״ על הצלחת…

מרכיבים דרושים להכנת כעשרה פנקייקים בגודל בינוניים

מרכיבים יבשים:
500 מ”ל קוואקר טחון
3 כפות קמח טפיוקה
כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום.
קורט מלח בריא
3 כפות סוכר – תחליף סוכר בריא ככל שניתן

רטובים:
350 מ”ל משקה שקדים/אורז
1.5 כפות שמן קוקוס (אפשר 2 כפות שמן קנולה בכבישה קרה במקום)
מעט תמצית וניל
3 כפות גדושות רסק תפוחים

פנקייק שיבולת שועל בזמן הכנתו במחבת:

אופן ההכנה לפנקייקים על בסיס שיבולת שועל

לערבב את כל המרכיבים היבשים.
להוסיף בהדרגה תוך ערבוב: משקה שקדים/אורז, שמן, וניל, רסק תפוחים.
לשמן מחבת נונסטיק במעט מאוד שמן ולחמם. להניח במרכז במצקת מעט תערובת ולשטח בתנועה מעגלית לצדדים. כשמתחילות להופיע בועות להפוך ולחכות עד שגם הצד התחתון מתחיל להשחים.
בהמשך לא צריך להוסיף שמן.

מתכון באדיבות יערה גיל גלזר,
למעוניינים להצטרף לקבוצת המתכונים של יערה ״טבעוני.ת זו אני״ יש ללחוץ על הקישור.