משתתפת בסדנה לבריאות המוח בשם נורית, הביאה לאחד המפגשים לבאנה טבעונית טעימה ביותר על בסיס טופו וחמאת שקדים. מסתבר שאת הלבאנה הטעימה הכין ידיד שלה בשם גדי, והיא הסכימה לשתף…
מתכון להכנת טראפלים על בסיס שוקולד איכותי ככל הניתן, מיועד לשלב בין עונג לבין בריאות. במקרה זה, מתוך הספר ״חרדה ודיכאון - תוכנית תזונתית לשיפור הבריאות הנפשית״ מאת הפסיכיאטר ד״ר…
הסבר הכנה לאגרולז מהירים מדפי אורז עם מילוי יפה, טעים ובריא. אפשר כמובן להפחית מרכיבים מהמילוי אם אין את כולם. מוזמנים לאלתר. נראה לי שאפשר להבין כמה האגרולים הללו טעימים…
אחד המאכלים הטבעוניים המפתיעים ביותר לדעתי היא גבינת פטה טבעונית. נראה כמו גבינה של ממש, טעים מאוד למרבית האנשים, אבל טעם ״אחר״. מובא כאן הסבר מלווה תמונות ממטבחה הנפלא של אורלי…
הסבר להכנת מלית עדשים ואגוזי מלך, שיכולה לשמש למטרות קולינריות רבות. מחבר הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ בו מופיע המתכון, ממליץ להשתמש במלית לטאקו וגם לבטטות ממולאות. לדברי הרופא ומחבר הספר, הכנת…
הסבר להכנת חטיף אנרגיה מדוגם ומושקע. צריך לוודא תחילה שיש בבית את כל המרכיבים ההכרחיים. אפשר גם לאלתר מעט. התוצאה יפה, טעימה, משביע ובריאה. בתמונה: חטיפי אנרגיה בריאים בהכנה ביתית.…
הסבר הכנה בגובה העיניים כיצד להכין קציצות אפויות בתנור על בסיס אורז מלא עם מגוון ירקות. הכנת קציצות האורז - ירקות בתנור כמובן שהופכת את הקציצות להרבה יותר בריאות, מאחר…
הסבר להכנת ״חומוס״ על בסיס שעועית אדומה. כפי שניתן להבין מההקדמה למתכון המוצוטטת כאן בהמשך, ניתן להשתמש גם בקטניות אחרות כבסיס לתבשיל הטעים והבריא הזה. מתכון זה מובא מתוך הספר…
הסבר להכנת מנה מיוחדת ויצירתית בשם פוקי bowl (פוקי בול סושי). אפשר לקרוא לזה אולי גם סושי מפורק... המנה מאפשרת גמישות רבה במוצרים, הרכבים ואופן ההגשה. מבחינה בריאותית, יש לשים…
מתכון יצירתי להכנת ״סלט טונה״, אבל ללא טונה. ממש טבעוני. בריא. טעים. גרעיני החמניות מחליפים את הטונה בגרסה הזו לסלט הקלאסי. הלימון, הפטרוזיליה והעירית מעניקים לסלט טעם עז, וטחינת המרכיבים…