קצר וקולע: סלט על בסיס שעועית מש פשוט ונהדר שיכול להיות גם טעים, גם בריא וגם משביע. הכנת הסלט ״גוזלת״ דקות ספורות בלבד, אם עושים את ההכנות המקדימות מראש. לשעועית…
הנטורופת והשף צחי בוקששתר מפנק אותנו במתכון לטראפלס תמר אותו הכין עבור כל משתתפי הריטריט לבריאות המוח. בתמונה, תהליך ההכנה: הסבר על המנה מאת בוקששתר מתי יודעים שהגזמנו עם הרעל…
מסתבר שניתן להכין "טופו" על בסיס חומוס! יערה גיל גלזר משתפת איתנו את הדרך שלה להכין את זה. התוצאה נראית מפתה במיוחד: מרכיבים דרושים להכנת טופו מחומוס 1 כוס חומוס…
זכיתי להעביר יחד עם השף והנטורופת צחי בוקששתר, ריטריט לבריאות המוח. שמח לשתף כאן כמה מהמתוכנים המנצחים מאותו אירוע נהדר. קציצות חומוס במרק ירוק זו מנה נהדרת, שיכולה להיות ארוחה…
לא כל אחד מכיר ואוהב טמפה, למרות שמדובר באוכל מאוד בריא. טמפה יכול להוות ״תחליף״ למנה עיקרית, למי שרוצה לראות על הצלחת משהו שדומה לקציצה או בשר. מובא כאן מתכון…
המלצה לגרסה בריאה וכשרה לתבשיל הקדירה הלאומי של ברזיל המכונה פייז'ואדה. התבשיל מכיל באופן מסורתי שעועית שחורה, בשר חזיר ושורש קאסאווה. בגירסה זו ממטבחה המדהים של יערה גיל גלזר, אנו…
להלן הצעה למתכון עשיר של קדירת ירקות שורש וטופו. כדאי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, חשוב לזכור שיש להשרות מראש את חלק מהמרכיבים במרינדה המוצעת. דרך ההכנה פשוטה יחסית. והסבלנות…
מופיע כאן הסבר הכנה עבור לאטה כורכום, מתוך ספר הבריאות המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מציג המחבר ד״ר בולסוויץ MD, את המשקה: ״מתכוני לאטה כורכום מבוססים בדרך כלל על כורכום טרי,…
באחת מסדנאות הבישול הבריא שעשיתי עם שלי גריפל - ״ה״מומחית בארץ לטמפה - נהנו אנו וכל המשתתפים ממנה מפתיע של טמפה בסגנון שווארמה מגולגלת בתוך נייר אורז. שלי משתפת את…
מנה נהדרת למי שאוהב את טעמי המטבח ההודי. עושר התבלינים במנה תורם לבריאות, וכך גם הכרובית שהיא ירק מופלא ומזין. יחד עם זה, יש לשים לב שקוקוס מעלה כולסטרול. כשמכינים…