טמפה בתחמיץ קארי, חרדל, דבש ורוטב סויה

לא כל אחד מכיר ואוהב טמפה, למרות שמדובר באוכל מאוד בריא. טמפה יכול להוות ״תחליף״ למנה עיקרית, למי שרוצה לראות על הצלחת משהו שדומה לקציצה או בשר. מובא כאן מתכון להכנת טמפה בתחמיץ מהספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל.

זמן הכנה: 5 דקות.
זמן השריה: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות

מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות טמפה בתחמיץ

1 אריזה טמפה. ניתן לקרוא בקישור הבא הרבה על יתרונות הטמפה לבריאות, כמו גם היכן ניתן לרכוש טמפה בארץ.

1 כף שמן זית כתית מעולה

3 כפות דבש

2 כפות רוטב סויה

3 כפות חרדל איכותי

2 כפיות אבקת קארי

בתמונה, מוצר טמפה גולמי לפני הכנה:

הסבר הכנה

מערבבים את כל מרכיבי התחמיץ (מלבד שמן הזית).

חותכים את הטמפה למשולשים גדולים.

משרים את הטמפה בתחמיץ במשך 30 דקות.

מחממים מחבת טיגון, מוסיפים כף שמן זית ומקפיצים במהירות את משולשי הטמפה במשך כ-5 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים.

מתכון באדיבות ״פוקוס״ הוצאה לאור.