מצורף הסבר הכנה עבור מרק בריא ביותר על בסיס כרובית קטיפתי עם שום פריך. כרובית היא אחד המזונות הבריאים ביותר שישנם. היא נמנית לקבוצת הפאר של הירקות המצליבים. אין בה…
מומלץ לתת הזדמנות למנה זו של סלט דגנים ים תיכוני. המתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ שנכתבת על ידי הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ . וכך הוא מתאר את המנה בספרו:…
דוחן הינו דגן בריא מאוד, שמעט מדי ישראלים משתמשים בו. הדוחן אינו דגן ״רגיל״ במטבח מכמה מובנים ובשל כך, למתחילים כדאי להיעזר בכמה מתכונים בסיסיים ופשוטים כמו זה. מובא כאן…
מתכון להכנת בוריטו קולרד צבעוני, מפתיע ובריא. המתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מתאר את המתכון ד״ר בולסוויץ - רופא גסטרואנתרולוג - שחיבר את הספר: ״עלי הקולרד עשירים בוויטמין…
פלאפל הוא מאכל שמאוד מוכר ואהוב על ידי מרבית הישראלים. הבעיה הבריאותית העיקרית של פלאפל היא הטיגון. ולא רק טיגון, כשקונים אותו ״בחוץ״, פעמים רבות מכינים את כדורי הפלאפל בשמן…
אצות הן קבוצת מזון מאוד בריאה ומומלצת. יש המכנים אותן, בצדק: ״הירקות של הים״. רבים מכירים יותר את אצות הנוריות והוואקמה, והרבה פחות את אצת הארמה. מובא כאן מתכון להכנת…
מצורף מתכון להכנת טאקו בוקר לאוהבים חריף מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ מאת הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ. וכך מקדים ומתאר את הארוחה זו הרופא המחבר: ״טאקו לארוחת הבוקר! בכיף! אל…
להלן מתכון לסלט עשיר ובריא ביותר מתוך הספר ״מה אני עושה עם העייפות הזאת?״. וכך מתארת המחברת ד״ר איימי שאה את המרכיבים של המנה המובחרת הזו: ״ירקות עליים ירוקים כמו…
הסבר להכנת אורז מעט שונה. הפעם מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. שילוב שני סוגי אורז זה תמיד נחמד. ושילוב ירקות וגרעינים תורם למיתון האינדקס הגליקמי של המנה. וזה טוב!…
מתכון להכנת מרק עגבניות בריא עם תוספות קלות לעיכול עבור הרוב הניכר של האנשים. באופן מפתיע, מרק העגבניות הזה מכיל מעט מאוד עגבניות... מדובר במתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״…