בפשטות יש הרבה פעמים קסם רב. וכשמדובר בעניין קולינרי, פעמים רבות מגיעים לתוצאה נקייה ומדוייקת, בלי הרבה תיחכום. לאחת מסדנאות הבריאות שאני מוביל הביאה מיצקין - אחת המשתתפות - ממרח…
הסבר הכנה לתבשיל צ'ילי דלורית פלפלים וקינואה מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וזאת שורת התיאור של המחברים עבור מנה זו: ״צ'ילי הדלורית והקינואה הוא מנה סמיכה שמחממת את הנפש ועשירה…
הסבר הכנה פשוט לקינוח בריא יחסית על בסיס פודינג טפיוקה מבושל עם כוס אוכמניות. בתמונה ניתן לראות את המנה הניתנת לעיצוב ולגיוון. במקרה זה מלמעלה נוספו מחית אסאי ממותקת בסילאן…
מצורף הסבר הכנה לפיצה טבעונית ממטבחה המופלא של אורלי. הפיצה הוגשה כחלק מארוחה משותפת בסדנה לשיפור הבריאות. ניתן לראות את התבנית עם הפיצה בחלק השמאלי של התמונה. כמויות והסבר הכנה…
מתכון להכנת עוגת בננה שוקולד צ'יפס בשתי דקות בקערית במיקרוגל. מתאים לאנשים שצריכים להימנע מאכילת גלוטן. מומלץ בחום לבחור את האופצהי ללא השוקולד ה״רגיל״, וכם עם פולי הקקאו. מרכיבים דרושים…
מתכון להכנת לביבות אפויות טבעוניות, על בסיס ירקות כתומים, ובשילוב קוקוס וטחינה הממתנים את התגובה הגליקמית. התוצאה מזינה, בריאה וטעימה מאוד. מרכיבים דרושים להכנת לביבות כתומות בתנור 300 גר' דלעת…
הסבר הכנה לפשטידות אישיות המתבססות על מנגולד וחומוס. שילוב של ירק וקטניה תמיד מוצלח מבחינה בריאותית, ומקנה גם רמת שובע גבוהה. בתמונה: פשטידות חומוס ומנגולד עדיין ללא תוספת טחינה ועגבניות…
ישנם כמה רגעי שיא בחייו של אדם, ואחד מהם עבורי הוא ללמוד מביתי הבכורה מתכון בריאות מנצח! כל אחד ומה ש״עושה לו את זה״... אגב, אני מת על גלידוניות אמיתיות,…
מתכון להכנת סלט הדרים ונענע פשוט ובריא. המקור הוא הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״, וכך מציג את המתכון ד״ר בולסוויץ, הגסטרואנתרולוג שכתב את הספר: ״הסלט המרענן הזה הוא אחד הסלטים נטולי…
הסבר הכנה לעוגיות טחינה ללא גלוטן. ההימנעות מגלוטן חשובה בריאותית רק למי שבאמת רגיש לגלוטן, וישנם הרבה מאוד אנשים כאלה. מצד שני, יש לשים לב שגם הרבה מאוד אנשים לא…