לא מעט אנשים אוכלים אצות מטוגנות שקל לקנות באריזות קטנות וחביבות. זה טעים למרבית האנשים. גם הבנות שלי מאוד אוהבות את זה...הבעיה היא שמדובר באצות מטוגנות לא בדרך מבוקרת מספיק,…
צריך להיות מאוד יצירתי על מנת לייצר מנה שניתן לקרוא לה קבב מעדשים ירוקות. ולמזלנו כך נעשה בספר הבריאות ״מה אני עושה עם העייפות הזו?״ מאת ד״ר איימי שאה. מרכיבים…
הגרסה המטובענת והיותר יפנית שלי לכדורי אורז קוריאנים - עם או בלי מילוי חומוס, ועם רוטב סלק-חמאת בוטנים ורוטב אמינו-קוקוס (או סויה) מתובל בג'ינג'ר וסילאן. אפשר להכין את הכדורים ממולאים…
כדאי להכיר את התבלין היפני המיוחד בשם גומסיו. קל להכין אותו, והתמורה הקולינארית רבה. יערה מביאה לנו כאן מתכון להכנת גומסיו בסיסי ועוד גרסה משודרגת. מרכיבים להכנת גומסיו 1/2 כוס…
הנטורופתית מאיה בונשטיין חולקת איתנו הפעם מתנה גדולה עבור המחפשים תחליף או גיוון ללחם בריא ו/או לטורטיות כוסמת. טורטיות קינואה - מדובר במתנה גדולה במיוחד עבור כל מי שלא מסתדר…
מזונות פרוביוטיים טבעיים חשובים לשמירה ושיפור הבריאות מסיבות רבות. טעות נפוצה היא לחשוב שיוגורט רגיל שרוכשים במרכול מספק מענה בתחום זה. למעשה, בחלק ניכר ממוצרים אלה אין כבר חיידקים טובים…
מתכון טאקו עם כרובית קלויה, מתאים מאוד לגיוון והעשרת הטעמים במטבח הבריא. על מנת להגיע לטעם המיוחד של המנה, יש צורך בפלפלי צ'יפוטלה או כף סריראצ'ה. הראשון הוא סוג של…
הכנת פסטו מפרחי חרדל מתאימה ואף מתבקשת בתקופת הפריחה... מאמצע-סוף החורף לכיוון האביב. ואין כמו מאיה בונשטיין הנטורופתית - מלקטת שתמציא ותתאר לנו את המתכון ומה שעומד מאחוריו בדבריה כאן.…
הנטורופתית מאיה בונשטיין משתפת במה שהיא מכנה ״המתכון הפשוט בעולם״- מעדן צ'יה פשוט. ההסבר וההנחיות מוצגים כאן בלשונה (עם מעט עריכה). בקושי מתכון, פינוק בצנצנת שמחליף (ומעפיל) בגאון את ה'מעדן'…
שף טל זאבי מצ׳פר אותנו בעוד מתכון ״אליפות״...פאבה - ממרח אפונה צהובה, כל המרכיבים בריאים עד מאוד, והתוצאה טעימה, משביעה ונהדרת! ראו תמונה של ממרח / מתבל פאבה נהדר: מרכיבים…