מתכון למצטיינים: קיש פטריות ובטטה מרכיבים: *כמות ל-5 תבניות אישיות קוטר 12 + 3 גודל 14 (יותר עמוקות) שתי בטטות גדולות (או שלוש אם רוצים לכסות את כולם בשכבת בטטה)…
מתכון לקציצות על בסיס אפונה. מבשלים על אש קטנה 250 גרם אפונים טריים יחד עם תפוח אדמה אחד עד לריכוך. מועכים למחית. בקערה מערבבים 1/3 כוס שיבולת שועל, יחד…
מרבית הקרקרים הטבעיים שמכינים כוללים בתוכם זרעים, גרעינים ושמנים אחרים שעוברים חימום רב, ולכן גם חשש לחימצון שומנים לא מומלץ. לאחר שאיתגרתי את שף בוקששתר בעניין, הוא יצר והסכים לשתף…
מתכון לפאי קלתית מנגולד ו/או תרד ועגבניות צ'רי להשרות מראש: (רצוי ערב קודם) ½ כוס עדשים כתומות ½ כוס קשיו ½ כוס שקדים מולבנים לבצק: 2 כוסות קמח כוסמין (עדיף…
מתכון משופר לקציצות טופו ברוטב קארי עם ירקות מרכיבים לקציצות: 1 בצל בינוני 6 שיני שום 1 כוס פטרוזיליה/כוסברה/חצי-חצי 600 גר' טופו במרקם קשה 2 כפות שקדיה או טחינה 3…
אחד הלחמים שמתחרים אצלי על התואר ״הלחם הבריא בעולם״ - גרסה של ליאורה פינסקי ללחם המשלב כוסמת ירוקה, יחד עם שעועית מאש מונבט ואפילו משחת מיסו נפלאה! מתכון מנצח ללחם…
על נפלאות הבריאותיות של בטטות סגולות אני מדבר הרבה, וכאן קישור למי שרוצה להבין את היתרונות הבריאותיים שבאכילת בטטה סגולה. והינה כאן, תודות לליאורה פינסקי, מתכון לפשטידה / מאפה בטטה…
למתכון הזה קוראת יערה ״פאי מלקטות״ = הגירסה הטבעונית של פאי רועים :-) מרכיבים: חלק תחתון: בצל גדול 7 שיני שום כתושות 8 פטריות פורטבלו גדולות פרוסות דק 3 גבעולי…
מתכון לקציצות עדשים טעימות עם רוטב עגבניות - נענע - לימונית מרכיבים והכנה של קציצות עדשים עם קישואים וגזר 1 בצל בינוני חתוך ל-8 2 קישואים חתוכים לפרוסות עבות 2…
מתכון להכנת קציצות על בסיס אוקרה (תוצר ה״לוואי״ מהכנת חלב סויה) יחד עם בטטה וג'ינג'ר מרכיבים: 6 שיני שום 1 בטטה בינונית חתוכה לחתיכות גדולות 1 בצל סגול גדול חתוך…
