כמעט כולם אוהבים לאכול סלט טונה, אבל לא מעט אנשים נמנעים מאכילת דגים - הן מסיבות אידיאולוגיות, והן מסיבות אקולוגיות, ו/או מסיבות בריאותיות. דג הטונה הוא דג גדול, ועלול להכיל…
״מרק מיסו עוצמתי״ כך מכנה ג׳ושוע רוזנטל את המתכון בספר ״תזונה אינטגרטיבית״. האם זה המתכון המושלם להכנת מרק מיסו? לדעתי לא. האם התוצאה צפויה להיות טעימה, משביעה ובריאה? לדעתי ממש…
לפעמים כדאי פשוט לערבב את כל מה שיש, וזה יוצא טעים. אבל לפעמים עלול לצאת ״סלט״, ולא במובן הטוב של המילה...יערה גיל גלזר משתפת אותנו עם אלתור יפה וטעים לסלט…
דביר מסדנת הבריאות צ׳יפר אותנו במתכון להכנת מרק דגים, פטריות ואצות שהביא לנו לאחד המפגשים. היה תענוג! מרכיבים דרושים להכנת מרק דגים עם מיסו וירקות 2 ליטר מים. 400 גרם…
אצות הן קבוצת מזון מאוד בריאה ומומלצת. יש המכנים אותן, בצדק: ״הירקות של הים״. רבים מכירים יותר את אצות הנוריות והוואקמה, והרבה פחות את אצת הארמה. מובא כאן מתכון להכנת…
להלן מתכון להכנת משקה צ'אי לאטה מיוחד. ד״ר איימי שאה, שמפרסמת את המתכון הזה בספר שלה ״מה אני עושה עם העייפות הזאת?״, קוראת למתכון ״צ'אי לאטה לאיזון ההורמונים״. עבורה משקה…
דרך יחסית פשוטה להכנת ״חטיף״ ריבועי אצת נורי פריכים. אצות הן ״הירקות של הים״. מאוד בריאות ומזינות, אבל פחות מוכרות במטבח הישראלי הרגיל. בקישור הבא ניתן למצוא עוד רעיונות כיצד…
ציר מרק בריא וטעים הינו מרכיב רב ערך במטבח הטעים והבריא, בעיקר בתקופות קרות. כתבתי כאן בעבר על מגוון הדרכים הבריאות לתחליפי אבקת מרק, והינה כאן אופציה נוספת: ציר מרק…
מתכון ללזניה טבעונית מפנקת עם התאמות כך שתהפוך לבריאה ומזינה יותר. המתכון מתוך הספר ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״, וכך מציגים את המתכון זוג הנוירולוגים שכתבו את הספר: ״לזניה נטולת גלוטן זו…
מתכון לזניה - סיניה טבעונית שיערה, מפתחת המתכון, אומרת שהוא ״רק נראה מסובך, אבל הוא ממש לא...״ מרכיבים: *חומרים לשתי תבניות אינגליש קייק פיירקס (או 4 תבניות פאי אישיות נשלפות…