כמעט כולם אוהבים פסטו איכותי, ונעים להכיר גם פסטו על בסיס עלי כוסברה שהוא גם טבעוני וגם פיקנטי. מבחינה בריאותית, אין הרבה הבדל בין עלי ריחן - בזיליקום - לבין…
פשטות מנצחת לפעמים! וכן, מרק קר יכול להיות מרק נהדר! מובא כאן מתכון להכנת מרק עגבניות קר עם פלפל כתום ועוד עם חסה - שילוב הירקות הנהדרים הללו מעניק מנה…
כנראה שכולנו אוהבים להשתמש ברוטב אדום על בסיס עגבניות לשדרוג מנות שונות. מוצגת כאן גרסה מתוך ספר בריאות מעניין, המציע גרסה בסגנון איטלקי - אמריקאי. כך מתואר המתכון בספר: ״זהו…
מרק נהדר למי שרוצה להתחמם היטב בחורף. הוא עשוי לעזור למי שרוצה לחזק את מערכת החיסון, ובחלק מהמקרים לאיזון טוב יותר של לחץ הדם. למי שסובל מצרבות, גסטריטיס או תחושות…
מובא כאן מתכון לרוטב - או מתבל - פיקו דה גאיו Pico de gallo בגרסה של השף והנטורופת צחי בוקששתר. הסבר הכנה זה פורסם בספר ״מה אני עושה עם העייפות…
מתכון בריא לרוטב מרינרה מאפשר לגוון, להעמיק טעמים, ולשדרג מנות שונות. בספר המתמקד בטיפול בעייפות, השף והנטורופת צחי בוקששתר, מעניק לנו את גרסה ישראלית הרלוונטית שלו לרוטב מרינרה. מרכיבים דרושים…
הפעם מאיה הנטורופתית הרימה כאן מענה מנצח לאתגר קולינרי משמעותי - תחליף טעים ובריא לפתיתים. אז הינה עוד מתכון נטורופרקטי לפתיתים מכוסמת. וכך היא מציגה את המנה והמתכון: יצרתי מתכון…
למתכון הזה קוראת יערה ״אורז חלומי עם המון ירקות״. ועל מנת לא להתבלבל, מאחר ויערה טבעונית, מדובר ב- dreamy rice, ולא בגבינת חלומי... המתכון הפעם בסיסי ופשוט, אבל כמו פעמים…
סלרי ואספרגוס הם מהירקות / מזונות הבריאים ביותר שישנם. לצערנו, במרבית השנה, האספרגוס יחסית יקר. מטיבי הלכת והליקוט, יודעים למצוא אספרגוס בעונת האביב בשטחים הפתוחים. המתכון הבא מתוך הספר ״מה…
מתכון להכנת מגוון ירקות קיץ קלויים, כולל אספרגוס בו אנו עושים פחות שימוש במטבח הישראלי. זמן הכנה: 1 שעה ו-5 דקות (כולל השרייה). זמן בישול: 15 דקות. מרכיבים דרושים…