מתכון לטבולה כרובית שבשונה לטאבולה הקלאסית עם בורגול - כאן אין גלוטן (שזה חושב רק למי שרגיש לגלוטן) מרכיבים: 1 כרובית בינונית 1 כוס עלי כוסברה 1 כוס עלי פטרוזיליה…
מתכון לאורז מיוחד, הדורש הכנה מראש של ציר ברוקולי, ושימוש מושכל ברוטב על בסיס חצילים... הכנת ציר ברוקולי מבשלים ברוקולי במים מינרלים כ- 25 דקות. המבשלים ברוקולי מוקפא, יסתפקו…
מתכון בריא לעלי מנגולד ממולאים באורז ודלעת מרכיבים: כ-3 חב' מנגולד (כ-30 עלים) גזעי עלי המנגולד (אם הם לא סיביים מדי) - חתוכים לאורך ולרוחב לחתיכות קטנות. 1 כוס אורז…
מוזמנים ליהנות כאן בהמשך ממתכון לממרח סלק חריף באדיבות מלכה גורן לוי, שנותנת את הקרדיט לאחותה שושנה. מרכיבים: 1/2 פלפל חריף אדום 1 סלק מבושל 1 תפוח אדמה מבושל…
פעמים רבות אורז ״צהוב״ מוכר כאורז חסר טעם וייחודיות... במתכון הזה מדובר במשהו אחר לגמרי, אפילו חגיגי מרכיבים: מעט שמן לפתית בכבישה קרה (קנולה איכותי). 1 בצל בינוני חתוך לרצועות…
מתכן המתאים לזמן האביב, בעיקר עבור מי שיכול לצאת מהבית ולקטוף עלי מרווה עבור הכנת הממולאים המיוחדים הללו. מרכיבים: כ-45 עלי מרווה ירושלמית (תמונות למטה) 1 כוס אורז עגול /…
מתכון ל״סלט חוצפן״ המבוסס על עגבניות, חריפות והרבה בריאות! מרכיבים: 4-5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות בערך 1x1 ס״מ חצי בצל קטן חתוך לקוביות קטנטנות מאד מאד- (הקצוצים דק מתפקדים…
גספצ'ו - מרק עגבניות קר מרכיבים: 4 עגבניות בשלות חופן עגבניות שרי צהובות מאורכות, 2 מלפפונים 1 פלפל אדום (גמבה) 3 גבעולי סלרי כפית שום כתוש מלח בריא לפי הטעם…
מבשלים את האורז בהרבה מים כמו פסטה ומסננים. מבשלים בישול ארוך עגבניות עם שום וגמבה מגורדת ומתבלים. שמים את האורז וחצי מהרוטב עגבניות בקערה ומוסיפים פלפל, מלח בריא, כורכום ובהרט.…
לא כולם מכירים את הירק הבריא גרגיר, או בשמו המלא גרגיר הנחלים. המתכון הפשוט הזה לסלט גרגיר הגיע מעפיפה, משתתפת בסדנת בריאות. בערבית מבטאים את שמו מעט אחרת - ג׳רג׳יר,…