למתכון הזה קוראת יערה ״אורז חלומי עם המון ירקות״. ועל מנת לא להתבלבל, מאחר ויערה טבעונית, מדובר ב- dreamy rice, ולא בגבינת חלומי…
המתכון הפעם בסיסי ופשוט, אבל כמו פעמים רבות אצל אנשים ש״יש להם את זה במטבח״, כשעושים את מה שיערה מציעה זה יוצא טעים!
בתמונה, התוצאה הסופית: אורז בסמתי מלא עם ירקות
זה מתחיל עם בצל מטוגן עם קוביות קטנות של חציל קלוף, אחרי כמה דקות וערבובים להוסיף גזר מגורר, שתי עגבניות חתוכות לקוביות וכוס פטרוזיליה קצוצה.
להוסיף כוס וחצי אורז בסמטי ו-2.5 כוסות מים רותחים. לתבל בכורכום וקינמון (עדיף קינמון צילוני), להמליח ולבשל עם כמה גבעולי נענע ולימונית.
אם חסרים מים אפשר להוסיף עוד חצי כוס לקראת סיום הבישול.
מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר,
למעוניינים להצטרף לקבוצת המתכונים של יערה ״טבעוני.ת זו אני״ יש ללחוץ על הקישור.