מצורף מתכון המסביר כיצד מכינים טופו אפוי בתחמיץ על בסיס חומץ אורז ורוטב סויה. המרכיב המפתיע יחסית הוא סיידר תפוחים. המתכון מתוך ספר הבריאות ״תזונה אינטגרטיבית״ מאת ג׳ושוע רוזנטל. זמן…
יערה גיל גלזר הנהדרת מצ׳פרת אותנו הפעם במתכון להכנת סלט אטריות קונג'אק בסגנון אסייתי. אטריות קונג׳אק (או קוניוקו או קונז׳ק) עשויות מירק שורש די מוצלח. הוא מכיל מרכיבים שתומכים בבריאות…
מתכון להכנת סמוסה ממרכיבים יחסית בריאים לחלופה הרגילה. סמוסה היא מאפה הודי פופולרי, לרוב בצורת משולש או חרוט, ממולא בתפוחי אדמה, אפונה, ותבלינים. לעתים קרובות מטוגנת או אפויה, ומוגשת כחטיף…
כדורי תמרים: הפינוק הפשוט והידוע הוא להכניס שקד או אגוז מלך לתוך תמר, לאכול ולחייך... במתכון הבא מלמדת אותנו יערה גיל גלזר כיצד להפוך את הבסיס לפינוק של ממש. היא…
הנטורופתית מאיה בונשטיין מצ׳פרת אותנו במתכון למנת דג וירקות בתנור שהיא ארוחה שלמה. היא מציגה את הדברים במילים שלה בצורה הכי טובה שיש: זו אחת המנות העצלניות שאני הכי אוהבת…
לפעמים צריך פשוט. עדיף שיהיה טעים, בריא ומשביע. והינה עוד אופציה למנה שכזו: סלט סלק מבושל עם קינואה ועדשים. בתמונה, התוצאה הרצויה - סלט בריא וטעים: מרכיבים דרושים להכנת סלט…
בספר ״מהפיכת המיקרוביום״ ממליצים לנו על ממרח חומוס אבוקדו. וכך מציג את המתכון הרופא מומחה הגסטרו׳ - ד״ר וויל בולסוויץ: ״הממרח הפשוט הזה מושלם לימים עמוסים של אמצע השבוע. אפשר…
לפעמים כדאי פשוט לערבב את כל מה שיש, וזה יוצא טעים. אבל לפעמים עלול לצאת ״סלט״, ולא במובן הטוב של המילה...יערה גיל גלזר משתפת אותנו עם אלתור יפה וטעים לסלט…
פטריות הן קבוצת מזון מאוד בריאה, ומרבית הישראלים לא נהנים ומרוויחים ממנה מספיק. גם בשל כך, מאוד שמחתי לקבל מיערה גיל גלזר מתכון ל״פטריות מוקפצות עם טוקבוקי ורוטב טעיםםם״ -…
מצורף מתכון פשוט להכנת ממרח חומוס טעים ובריא. לפעמים צריך להתחיל באבני דרך פשוטות - אבל עם אחוזי הצלחה מאוד גבוהים! במקרה הזה תודות למתכון מהספר ״תזונה אינטגרטיבית״. זמן הכנה…