קשה להאמין שאפשר להכין כדורי בשר טבעוניים ברוטב עגבניות כשהכל טבעוני, ויוצא בריא וטעים כל כך! אבל כנראה שאין כמעט אתגר קולינרי שכזה שקטן על מאיה האלופה... ומכאן נולד לו…
להלן עוד מתכון נטורופרקטי של תבשיל חומוס וירקות, מאת מאיה בונשטיין – מרפאת ״אדמאיה״. מאיה מתארת את התבשיל כמזין ומחזק לערבי הסתיו הקרירים - והיא צודקת! בתמונה: תבשיל ירקות וגרגירי…
דייסה בריאה על בסיס שיבולת שועל, אבל עם טעמים שונים לגמרי. כל הטעמים של הצ'אי המתובל והמנחם בדייסת שיבולת השועל האהובה של הבוקר. ד״ר וויל בולדוויץ, גסטרואנתרולוג שכתב את הספר…
מתכון קל להכנת פשטידת קישואים מזינה וטעימה שעושה המון רושם עם מינימום כישורי בישול 😉 פשטידה טעימה, בריאה וקלה להכנה: מרכיבים דרושים להכנת פשטידת קישואים קלה להכנה 2 קישואים…
עד כמה שזה בסיסי, לפעמים צריך את המתכון להכנת האוכל הפשוט, הטעים והמשביע. בטטות הן ירק בריא במיוחד, גם בשל כמות הסיבים המסיסים במים, גם בשל כמויות הבטא קרוטן, וגם…
את שיבולת השועל אנו מכירים בגרסאות שונות כגרנולה ובעיקר כדייסה. לא רבים מכירים את האופציה ליהנות משיבולת שועל אפויה בתנור! את המתכון הבא מצאתי בספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך מציג…
מתכון למנה מאוד טעימה, בגרסה יותר בריאה מהרגיל. עדיין יש במתכון מרכיבים שלא מתאימים לכולם כמו חמאת גהי, פסטה, קמח ״רגיל״ ועוד. אבל המנוסים יכולים למצוא תחליף בריא לכל דבר.…
תבשיל שורשים מוצלח על בסיס גזר ושורש פטרוזיליה. תבשיל פשוט ועשיר סיבים תזונתיים מוצלחים במיוחד. המתכון - מתוך הספר ״תזונה אינטגרטיבית״. הבריאות - מהטבע! זמן הכנה: 10 דקות מן בישול:…
מובא כאן מתכון מוצלח במיוחד לעוגיות המתבססות על אגוזים וגרעינים. הכל טבעוני, הכל גם בריא. אבל... לחמם שומנים בתנור זה תמיד דבר ש״מוריד כמה נקודות-בריאות״ מכל מאפה. במקרה זה, היתרונות…
קטניות הן מרכיב בסיסי בתפריט בריא. ירקות, עשבי תיבול ותבלינים כמובן שגם בראש סדר העדיפויות! מובא כאן מתכון להכנת תבשיל חומוס בסגנון הודי מתוך הספר ״של מי העייפות הזו?״ מאת…