דייסת צ’אי קרמית

דייסה בריאה על בסיס שיבולת שועל, אבל עם טעמים שונים לגמרי. כל הטעמים של הצ’אי המתובל והמנחם בדייסת שיבולת השועל האהובה של הבוקר. ד״ר וויל בולדוויץ, גסטרואנתרולוג שכתב את הספר המומלץ ״מהפכת המיקרוביום״, הביא לנו את המתכון המעניין הזה לדייסת צ’אי קרמית.

מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות דייסת צ׳אי קרמית

1 תיון צ’אי מסאלה
½1 כוסות חלב שקדים לא ממותק
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית הל טחון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
1 כוס שיבולת שועל דקה
כפית אחת של זרעי פשתן טחונים (לא לקנותם טחונים, אלא לטחון בבית).
1 כפית זרעי צ’יה
כף את של זרעי המפ
1 בננה מעוכה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1 כפית סירופ מייפל 100% (לא חובה)

הסבר הכנה לדייסת שיבולת שועל עם צ׳אי, זרעים ותבליני בריאות

להרתיח בסיר בינוני על אש בינונית את תיון הצ’אי, ½ כוס מים, חלב השקדים, הקינמון, ההל ואגוז המוסקט. לבשל על אש נמוכה במשך 2 דקות. לערבב מדי פעם.
להוציא את התיון ולהביא לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. להוסיף את שיבולת השועל, זרעי הפשתן, זרעי הצ’יה וזרעי ההמפ. לבשל במשך כ-3 דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהתערובת סמיכה.
להוסיף את הבננה המעוכה ולבשל במשך דקה נוספת. להוריד מהאש, להוסיף את תמצית הווניל והמלח, ולהניח לתערובת במשך 5 דקות. להוסיף את סירופ המייפל (לא חובה) ולהגיש.

לרגישים במערכת העיכול:
בבננה בשלה יש כמות גבוהה של פרוקטוז שלעיתים לא קל לעיכול עבור הרגישים לחומר. בבננה ירוקה יש כמות נמוכה יותר של מרכיבים שלעיתים לא קלים לעיכול.

לשדרג את המנה!
אפשר להוסיף לדייסה גרגירי יער לבחירתכם, לתוספת מתיקות והמון בריאות.

טיפים להכנה מראש:
אפשר להכין את המנה הזו מראש ולאחסן במקרר במכל אטום. טעים חם או קר.

תודות להוצאת ״פוקוס״ על האפשרות לחלוק את המתכונים עם כולם.