לאכילת פטריות השפעות בריאותיות מצויינות עבור מרבית האנשים. למיטב הידע וההבנה שיש ברשותי כיום, כל אדם שלא רגיש או אלרגי לפטריות צפוי להרוויח הרבה מאוד מאכילתן. מחקר חדש חושף עוד…
רבים חושבים שהסיבה בגללה אגוזי מלך בריאים קשורה לכמות האומגה 3 שבהם. אולם כשמבינים את הערכים האמיתיים של אגוזי המלך, מגלים שהם לא כל כך מרשימים בכמות האומגה 3 ביחס…
כבר שנים שאני רואה ברשימות של מזונות בריאות מומלצים את השם בננה פלנטיין, אבל זה תמיד נשמע לי כמו פרי לא נגיש, לא אכיל ו/או לא רלוונטי למטבח שלנו כאן…
מרבית האנשים כמו גם המדע המתקדם, מכירים בתועלת והחשיבות הרבה שבאיזון המיקרוביום של האדם. אחת הדרכים היעילות, הבטוחות והזולות ביותר לשפר את איזון חיידקי המעי הוא בעזרת אכילה מתמדת של…
טמפה הוא מזון בריאות שמקורו באינדונזיה, כשרבים מאיתנו מכירים את הגרסה הנפוצה שלו המתבססת על הכנת טמפה מסויה. אני שמח לעדכן שהחל משנת 2022 ניתן להשיג בארץ גם טמפה שמכינים…
טמפה הוא מזון מותסס ובריא במיוחד שנותן מענה וגיוון למטבח הצמחי והמשביע. באופן מסורתי טמפה מכינים על בסיס סויה, אולם כיום אפשר למצוא גם בארץ טמפה על בסיס שעועית, חומוס…
נכון לשנת 2022, כ- 75% מתושבי המדינה שותים מים מותפלים! יש לכך כנראה יתרונות אקולוגים וכלכליים, אבל כאן אנחנו בענייני בריאות. ואכן יש בעיה, וגם כמה דברים שניתן לעשות בנידון.…
נראה שמצטברת עדות מדעית לגבי היכולת של חילבה לעזור לא רק לחולי סוכרת, אלא גם לאזן טוב יותר את ערכי הכולסטרול השונים, כמו גם בהורדת שומני הדם - הטריגליצרידים. מספר מחקרים…
מחקר חשוב שפורסם באחד מעיתוני התזונה הקלינית החשובים בעולם, מחזק את ההמלצה שניתן להיעזר בחומץ על מנת לשפר את איזון הסוכר בדם. לחומץ ישנם גם יתרונות בריאותיים נוספים, אבל הוא…
הרבה אנשים כבר יודעים שחשוב להעדיף פירות שפחות מעלים את הסוכר בדם. הנושא כמובן מהותי עבור אנשים עם סוכרת, אולם המחקרים המצטברים מלמדים אותנו שבחירת מזונות שפחות מעלים סוכר חשובה…