הופתעתי לקבל לאחרונה את התמונה הבאה העושה השוואה בין בשר בקר לשעועית. מדהים לראות את כמות החלבונים הדומה, ואת ההבדל העצום במרכיבים תזונתיים חשובים יותר. לא פחות חשובה היא תשומת…
נמאס לאכול שוב ושוב את אותם מאכלים בריאים ו"רגילים"? רוצים קצת גיוון מ"עולם אחר"? בדף זה ניתן למצוא מתכונים מעט אחרים ממה שאנו מכירים כאן בארץ. זה מתוך האתר על "האיזורים…
נייר עמדה חדש של חוקרים בכירים באוניברסיטת הרווארד, ביניהם פרופ' וולטר ווילט, ראש מחלקת התזונה בהרווארד ואחד הפרופסורים המצוטטים ביותר בעולם, פורסם ממש השבוע בכתב העת היוקרתי JAMA Pediatrics. נייר…
מי שמתרגל יוגה מרוויח גם גוף חזק וגמיש וגם פעילות שמפעילה אזורים שונים של המוח באופן שתורם לשימורו - זה לא אני המצאתי, יש מחקרים שמוכיחים את מה שהיוגים יודעים…
נאטו הוא אחד המזונות הבריאים בעולם, והמאתגרים ביותר את הטעם של אנשי המערב. מדובר במזון מותסס באופן מיוחד מסויה, ומרכביו הבריאותיים - חלקם ממש ייחודיים - הם רבים: ויטמין K2.…
הוא לא רק מעלה סיכון לדיכאון, אלא גם למחלות לב, מוח, סרטן - וכמובן גם למוות טרם עת. יש המשווים את נזקיו, לנזקים הנגרמים מעישון.מחקר שעקב כעשרים שנה אחר מעל…
מחקר נוסף שהתפרסם לאחרונה מצביע על כך שתזונה נטולת בעלי חיים (בשר, עוף, דגים, ביצים, חלב), בריאה יותר מהתזונה הרגילה שמומלצת על ידי ארגון הלב האמריקאי. במחקר זה מדדו בעיקר את…
תיאוריות תזונתית, דיאטות ומחקרים רבים מתפרסמים מעת לעת ומציעים לנו את "התפריט המנצח" שיבטיח לנו בריאות טובה. גישות אלה מבוססות לרוב על הגיון פזיולוגי כזה או אחר, ובדיקת התפריט על…
בזמן שרפי גינת וצוותו ממשיכים לחשוף לציבור הרחב את מה שכולנו מעדיפים לא לדעת על תעשיית בעלי החיים למאכל בישראל, מעבר לים מתרחשים כמה דברים מעניינים מאוד שעשויים לשנות את…
האם בטטה סגולה זה המזון הבריא בעולם? מה כל כך בריא בבטטה הזו? מה ניתן להכין ממנה? איך ניתן לגדל אותה בגינת הירק? מדוע בטטה סגולה בריאה כל כך? אם…