מרבית האנשים כמו גם המדע המתקדם, מכירים בתועלת והחשיבות הרבה שבאיזון המיקרוביום של האדם. אחת הדרכים היעילות, הבטוחות והזולות ביותר לשפר את איזון חיידקי המעי הוא בעזרת אכילה מתמדת של מזונות פרוביוטים. אני שמח להמליץ כאן על כמה יצרנים טובים המספקים מוצרים אלה עד הבית ברחבי הארץ. חלקם אף עורכים סדנאות ללימוד הכנת המוצרים הללו לבד.
מי שרוצה להכין מזונות פרוביוטים כבושים או מוחמצים לבד בבית, ניתן להיעזר מכאן באוסף מתכונים פרוביוטים.
בתמונה: מספר ירקות כבושים בריאים. צילום: תמר רז.
מאיה בונשטיין – מזכרון יעקב עד תל אביב
מאיה היא נטורופתית והרבליסטית, שבנוסף לטיפולים ולסדנאות בריאות, מייצרת בעצמה כמה מוצרי אוכל וטיפול טבעיים. בין השאר מדובר על כרוב כבוש וירקות מותססים פרוביוטים בשילוב תבליני מרפא ובטעם משגע.
איסוף עצמי מזכרון יעקב / פרדס חנה / תל אביב – בתיאום מראש.
הזמנות ישירות מול מאיה (עדיף בוואטסאפ) 0507667700
בתמונה, כרוב כבוש פרוביוטי ביתי מידיה של מאיה בונשטיין
שף ״אבא גיל״ – משלוחים למרבית איזורי הארץ
גיל מעוז הינו שף מוכשר עם ידע ואוריינטציה בריאותית מאוד. כדאי להצטרף לקבוצת הוואטצסאפ שלו ולדעת כל שבוע מה הוא מכין ושולח. אני אישית מאוד אוהב את הגבינות הצמחיות והמותססות שלו. גיל עושה משלוחים לחלקים רבים בארץ. יש לברר פרטים ישירות מולו. מספרו: 050-781-1994
מזונות פרוביוטים עד הבית במרכז הארץ
בתל אביב הקים עדי פעמוני עסק שכולו מזונות פרוביוטים העשויים בדרך טבעית, פשוטה ובריאה. ניתן ללחוץ כאן על מנת להזמין ולקבל עד הבית מגוון מזונות פרוביוטים רגילים ומיוחדים. איסוף עצמי מתל אביב / גבעת עדה. משלוחים לכמעט כל מקום בארץ.
ניתן להשתמש בקופון הנחה: 10vogel. קריטי עבורי להבהיר כי אני לא מקבל שום הטבה או תגמול עבור השימוש בקופון הנ״ל. מדובר ב 10% הנחה.
בתמונה: כבושים ומוחמצים רגילים ומיוחדים בשלל צבעים וטעמים. תמונה באדיבות עדי פעמוני.
מזונות פרוביוטים עד הבית בצפון הארץ
בצפון הארץ פועלת תמר רז, דיאטנית שיצא לי להכיר ולהעריך. כך היא מציגה את מרכולתה:
מותססים, כבושים
הרבה צנצנות מלאות בכל טוּב, עשירות בפרוביוטיקה מחכות לכם אצלי במושב יודפת.
מגיעה גם לישובים קרובים אם יש מספיק הזמנות.
מה בצנצנות?
- מלפפון בלאדי מותסס
- כרוב כבוש
- “סלט” כרוב כבוש עם גזר ושמיר
- כרוב סגול כבוש
- עגבניות ירוקות מותססות
- פרוסות סלק-גזר מותססות
- בצל סגול מותסס
- צ’ילי מותסס
- לימון כבוש
- במיה מותססת
- צנוניות מותססות
בתמונה: כבישה של ירקות בכלי חרס המיועד לכך. תמונה: תמר רז
וגם “גבינות”טבעוניות מותססות
- “ציזיקי”טבעוני עשוי מקשיו-שקדים-מקדמיה מותסס
- “לאבנה”קשיו מותסס
- “גבינת”קשיו-שקדים אפויה
ניתן להכין גם שלל גבינות פרוביוטיות. בתמונה ״לאבנה״ על בסיס קשיו. צילום: תמר רז.
מוזמנים לתאם איתי
0506840368
תמר רז
מוצרי סויה מותססים בכל הארץ
אדם מקסים בשם רועי גרנט מכין ומחלק במרבית הארץ מוצרים איכותיים של סויה. בין השאר, גם מוצרים פרוביוטים כמו יוגורט סויה, טמפה ונאטו. מידע והזמנות ישירות מול רועי: 054-7771920
טמפה איכותי ניתן גם לרכוש במרבית חנויות הטבע בארץ תוצרת ״טמפה ישראל״. באתר שלהם ניתן למצוא נקודות מכירה.
כיצד משיגים פטריה להכנה ביתית של קמבוצ׳ה, טיבטית, יוגית קפיר?
על מנת להכין בבית קמבוצ׳ה, פטריה טיבטית, פטריה יוגית וקפיר צריך ״סטרטר״. המרכיב הראשוני שמאפשר את תחילת הגידול הביתי. את מרבית המענה ניתן להשיג בעזרת קבוצת פייסבוק בשם – “פטריה חינם מסירה וקבלה – פטריה טיבטית ,פטריה יוגית , קפיר” . הכל חינם. אבל אני לא בטוח שיש אצלם קמבוצ׳ה.
אשמח לשמוע על עוד יצרנים טובים של מזונות אלה, כך שאוכל להוסיפם לרשימת המומלצים.
לבריאות!
אופיר פוגל, נטורופת