קשיו הינו בסיס נהדר להכנת מספר ממרחים בריאים ושונים. את הלבנה על בסיס קשיו אהב כל מי שטעם אותה במפגש סיום שנה רביעית לנטורופתיה ב״קמפוס ברושים״. את המעדן הכינה והביאה…
דרך יחסית פשוטה להכנת ״חטיף״ ריבועי אצת נורי פריכים. אצות הן ״הירקות של הים״. מאוד בריאות ומזינות, אבל פחות מוכרות במטבח הישראלי הרגיל. בקישור הבא ניתן למצוא עוד רעיונות כיצד…
לביבות זוקיני וקמח עדשים. אולי אפשר לקרוא לזה ״פשטידה״? זה הרי לא ממש משנה. מה שחשוב הוא שיש כאן מאכל טעים, אפילו מפנק, שמוכן כולו ממרכיבים בריאים. עבור מי שרגיש…
טופו ופטריות הם מרכיבי מזון מאוד בריאים. שניהם עשירים בחלבון איכותי, וכל אחד מהם ״מביא״ איתו לגוף שלנו עוד מרכיבים תומכי בריאות מאוד חשובים כמו נוגדי חימצון, חומרים המחזקים את…
להכין סושי לא אמור להיות ״סיפור״. יש כאן באתר הסבר הכנה למה שאנו עושים פעמים רבות בבית ואני קורא לו ״סושי בלגאן״. מובא כאן מתכון חזותי להכנת סנדוויץ' סושי מהיר…
השילוב של טופו עם רוטב בוטנים ומיסו מעניק שילוב טעמים נהדר. מליחות, שומניות עדינה, והטופו כ״סופג טעמים״ מושלם. מבחינה בריאותית, מדובר במנה עיקרית מזינה מאוד. מרכיבים דרושים להכנת טופו ברוטב…
אגוזי הפקאן בריאים, משביעים ומזינים מאוד. אנחנו רגילים לאכול אותם ״ככה סתאם״ מקולפים באופן רגיל, או להוסיף אותם למאכלים אחרים. לעיתים יש כאלה המתבלבלים מאוד, ואוכלים אותם מסוכרים או קלויים…
ד״ר וויל בולסוויץ, גסטרואנתרולוג שחיבר את הספר ״מהפיכת המיקרוביום״, מציע מאכל מפתיע אותו הוא מכנה: ״שייק דלעת לבוקר טוב״. האמת, אף פעם לא חשבתי על כך עד שקראתי את הרעיון…
כאן בהמשך הסבר להכנת מחית דלעת המהווה בסיס לכמה מאכלים, מאפים ותבשילים נוספים מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. כך מציג את המתכון מחבר הספר הגסטרואנטרולוג ד״ר וויל בולסביץ: ״ירק כתום…
הסבר להכנת ״רולים״ מדפי אורז הממולאים כל טוב. אורלי מציעה מספר וריאציות לרולים היפים הללו, שיכולים להיות מנות אירוח, או פשוט ארוחה טעימה ומשביעה בהכנה עצמית ואילתורים. ההצעה להוספת דף…