מרכיבים: 1 כוס קשיו יבש ( לא קלוי ) 1/2 כוס שמרי בירה 2 כפות צנוברים 3/4 כפית מלח 1/4 כפית אבקת שום קורט הל קורט פלפל אנגלי טחון הכנה: להכניס הכל למעבד מזון לטחון דק עד…
מרכיבים: 2 כוסות שקדים מושרים ללילה 1 כוס מים בד גבינה הכנה: לאחר השרייה של השקדים לחלוט אותם במים רותחים במשך דקה , לקלף את השקדים. להכניס את השקדים הלבנים לבלנדר להוסיף מים…
מרכיבים: 10 קישואים פרוסים דק 2 בצלים קצוצים מלח גס פלפל לבן עלי קורנית גרמסאלה מיץ 1 לימון הכנה: להקפיץ את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד להשחמתו להוסיף…
מצרכים: 8-10 פלפל גמבה + 1 פלפל צילי 6-7 שיני שום מלח ופלפל שמן זית , מיץ של חצי לימון הכנה: - לאפות 8-10 פלפל גמבה + 1 פלפל צילי…
חותכת לריבועים גדולים חציל בלאדי מקולף, מזלפת מעט שמן זית ומכניסה לתנור חם עד שמתרכך. מפזרת מעט מלח גס. כשמוכן טוחנת עם בלנדר מוט את החציל, מיץ מלימון, 4-5 שיני…
מרכיבים: 8 פלפלים אדומים חצויים ומנוקים. חצי פלפל חריף או יותר או פחות או בכלל לא. שלוש שיני שום (או יותר) 2 כפות שמן זית 2 כפות חומץ תפוחים הכנה:…
כמה חשובים לנו התוספים ליד הארוחה , בעזרתם אפשר להכין ארוחה פשוטה מאוד והוספתם נותנת לנו את הטעמים החזקים שמעוררים את הארוחה , אצלי החרדל הוא כוכב , נפלא בתוך…
מצרכים להכנת הגבינה – כדאי להכין כמות גדולה, לחלק למנות, ולתבל בכמה תיבולים 2 ליטר חלב סויה איכותי ולא ממותק מיץ סחוט מלימון וחצי 2 כפיות קטנות של מלח איכותי (כמות אשלגן ונתרן…
לכורכום יש הרבה מעלות הוא אחד התבלינים הכי שימושיים אצלי במטבח מנסה להכניס אותו בכל הזדמנות עם אורז ועדשים, מרקים ולאחרונה גם במשקה חלב טבעוני הנקרא גולדן מילק ( להלן…
המרכיבים: כוס שקדים מושרים כוס עגבניות מיובשות ( אפשר לייבש לבד לחצות עגבניה ולייבש בטמפ׳ נמוכה בתנור ) 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס מים 1/2 כפית מלח אטלנטי 9…