הצעה למנה נהדרת של סלט סרדינים בסגנון ים תיכוני בריא וטעים במיוחד! השילוב של דג בתוך סלט אינו מובן מאליו, אבל בהחלט יכול להיות מוצלח במיוחד אם שומרים על מינונים/יחסים…
רבים מחפשים ״מנה עיקרית״ עשירה בחלבון שלא מבוססת על תרנגולת או פרה. אומנם יש אופציות נהדרות מעולם הקטניות ו/או הפטריות, אבל מי שמעדיף מנה חלבונית מהחי - דגים בריאים הם…
כדאי לקרוא כאן כיצד מכינים דג הליבוט (הנקרא גם פוטית) בדבש ואגוזי מקדמיה. מדובר באחד הדגים הכי בריאים שניתן לרכוש בארץ. הוא עשיר באומגה 3, וגדל במי ים עמוקים וקרים.…
הסבר הכנה עבור קציצות סלמון שמתאימות גם למי שצריך להימנע מגלוטן. מצד שני, למי שאין בעיה עם גלוטן, מומלץ להחליף את פריכיות האורז בבורגול או משהו דומה ומזין יותר. על…
יש כמה מזונות שאמורים להיות די קבועים במטבח הטעים והבריא, ואחד מהם הוא הממרח /מתבל גוואקמולי. התברכנו בארץ באבוקדו נהדר (כמעט) כל השנה. אין סיבה לא להיות מכך. מובא כאן…
מובא כאן הסבר כיצד להכין סביצ׳ה של דג לבן ובריא. במקור נכתב המתכון עבור דג לברק, אבל ישנם דגים לבנים בריאים בהרבה מדג לברק. מומלץ בהרבה לבחור דגים יפ עמוקים…
מתכון להכנת סלמון צלוי עם צ'טני כוסברה ונענע מתוך הספר ״לא לסוכרת״ מאת ד״ר מארק היימן. שילוב של דגים בריאים בתפריט היא דרךמאוד מוצלחת לאזן את העומס והאינדקס הגליקמי של…
מצורף מתכון להכנת סורימי בסגנון ים תיכוני. ישנם כמה פירושים למילה ״סורימי״, כשכאן הכוונה לבשר דג בשם Alaskan Pollock, שמקורו מחופי אלסקה והים הצפוני. זהו דג מאוד נח לעיבוד ויוצרים…
מתכון לדג לבן ובריא עם ירקות אפויים. דג בקלה שייך לדגים הבריאים הגדלים במים עמוקים וקרים. בארץ ניתן למצוא אותו קפוא, כשלעיתים מוצאים את דג הבקלה בשמות משפחה שונים: שיבוט,…
רגע לפני המתכון, חשוב להבין מה זה סורימי: לפי הרשום במרשתת סורימי הוא בשר דג בשם Alaskan Pollock אשר מגיע מחופיה של אלסקה הקפואה. בשר הדג דומה מאוד במרקם ובטעם…