כשתושבי אירופה נחשפו לראשונה לתפוחי אדמה הם חשבו שמדובר במזון רעיל. וכשהאירופאים החלו לבסוף לאכול עגבניות לראשונה בהיסטוריה, הם האמינו שחייבים לבשל אותה במלואה אחרת היא תפגע בהם. אנשי תזונה…
תזונה קטוגנית היא תוכנית תזונתית במהלכה מוגבלת מאוד אכילת מזונות עם פחמימות, עד למצב פיזיולוגי בו הגוף עובר לייצור עיקר האנרגיה מפירוק שומנים ומייצר ״גופי קטון״. השימוש הראשון בשיטה זו…
אנשים רבים המבקשים את עזרתי בטיפול או במניעת טרשת עורקים הגורמת להתקפי לב, שבץ מוחי, דמנציה וכדומה, שומעים ממני על מספר מדדים שלהבנתי, ולהבנת מומחים גדולים ממני, חשובים הרבה יותר…
במשך עשרות שנים התקבע בתודעה הציבורית פחד בריאותי מאכילת מזון שנוסף אליו מונוסודיום גלוטמט. אבל האם באמת מונוסודיום גלוטמט פוגע בבריאות? ומה זה בכלל מונוסודיום גלוטומט? כאן בהמשך יוצג הסבר,…
כנראה שכל האנשים המתעניינים בתזונה כבר מכירים בחשיבות הרבה שיש לצריכה מספקת של חומצות שומן מסוג אומגה 3 לבריאות. אולם אני נשאל, בעיקר בהקשר של הריון, מהם המקורות התזונתיים הטובים…
BDNF, ובעברית ״גורם נוירוטרופי מוחי״, הינו חומר ממשפחת הנוירוטרופינים של גורמי הגדילה, ביחד עם גורם הגדילה העצבי NGF ועם נוירוטרופינים נוספים. ל- BDNF השפעה חשובה על בריאות המוח, ובשנים האחרונות…
רבים חוששים לאכול פטריות טריות מסיבות שונות. החשש שאני מכיר נובע מהרמות הגבוהות של ״רעלן״ בשם אגאריטין שעלול להיות מסרטן. החשש מההשפעה מעודדת הסרטן נובעת ממחקרים שנעשו בעבר עם עכברים.…
חוסר במינרל יוד נפוץ מאוד, ועלול לגרום לבעיות בריאות רבות, חלקן אף מסוכנות. למעשה, ישנם רופאים הטוענים כי מחסור ביוד אצל נשים הרות ומניקות מהווה את הסיבה המובילה בעולם לפגיעות…
שאלת הבטיחות והשפעות הבריאות של חומרי ניקוי שונים אכן מטרידה. מן הסתם לא מפתיע שנושא זה לא נבדק לעומק במחקרים מדעיים רבים ומשמעותיים. מדובר בנושא מחקר ללא תועלת כלכלית, ומכמה…
חליטות תה שומר אכן יכולות להועיל במספר מצבים, ולא רק במערכת העיכול או בתפוקת החלב. אך ראשית, חשוב לדעת שהשימוש הבטוח הוא על ידי שתיית חליטות של זרעי שומר. שימוש…